fermer
Destination Rennes

- Fête / Gastronomie -

Les toqués de Janzé

Halle Martenot

Rennes Centre Situer

Toque, toque, toque...

En cette période festive,le rendez-vous de tous les "Toqués" est donné : gourmets, gourmands, chefs joueurs, curieux, blagueurs et éleveurs. Tout le monde est attendu au plein cœur de Rennes pour prendre un bol d'air en hiver.

Les 11 et 12 décembre prochain à la Halle Martenot à Rennes, deux jours de fête sont à l'affiche.
Il y en aura pour tous les goûts, pour les les grands qui ont su rester petits et pour les petits qui voudraient devenir grands.
Du fourneau au plateau, des duos d’hôteliers pour séduire de grands Toqués lors du concours des Toqués de Janzé,
Conseils et espace de réservation pour savourer du Chapon de Janzé pour les fêtes de fin d'année, rencontres avec des chefs, des joueurs, des blagueurs, des producteurs.

C'est quoi le programme ?

-Parcours ludique comprenant des jeux surdimensionnés, un espace pour se faire caricaturer, un atelier pour faire renaître ses sens, un box pour se faire prendre en photo dans un décor renversant.
Un atelier magic avec @Frigo Magic et une mise en avant de l'application mobile créé par deux rennais qui permet de mange divin avec trois fois rien.
-Des ateliers culinaires avec des restaurateurs locaux et le centre de formation AFPA de Rennes qui cuisinera en public, les recettes coups de cœurs des éleveurs de volailles de Janzé.

-Un espace de plein air avec des éclosions de poussins en direct dans un œuf géant et possibilité de découvrir, en navette au départ de la place des Lices, les coulisses du plein air pour prendre un bol d'air en hiver.

-Un concours inter-écoles culinaire où quatre duos de jeunes hôteliers ( un cuisinier + un serveur) s'affronteront en public en binôme et seront jugés par des chefs étoilés, des meilleurs ouvriers de France et des restaurateurs locaux.

Le dimanche, c'est une première à Rennes, nous organiserons un déjeuner à huit mains, cuisiné et servi en public pour cinquante convives qui auront la chance de gagner leur place. Les chefs locaux qui s'unissent pour mijoter ce repas sont :
-Thierry Berton, Chef à domicile Un Toqué à la maison.
-Anthony Le Fur Chef à table de Balthazar à Rennes.
-Ilham Moudnib chef pâtissière à la Taverne de à Rennes.
-Sylvain Herviaux, meilleur Ouvrier de France en boulangerie.

Halle Martenot

Halle Martenot
35000 Rennes
02 99 47 57 57

voir le site internet
  • Je viens Pour Du au

organiser