- L’AlgoRythme. Restaurante/ bar de tapas que propone platos 100% caseros mayoritariamente a base de productos ecológicos, de temporada y de circuito corto. Selección de vinos naturales y biodinámicos, cócteles originales y zumos de frutas regionales. 10 rue d’Argentré, tfno. 09 51 55 96 93, www.lalgorythme-restaurant.fr
- Bercail / Pénates. Un dúo de restaurante y tasca de vinos donde Silbylle Sellam y Grégoire Foucher seleccionan escrupulosamente los productos locales de su propia cosecha personal. Con una amplia selección de vinos de productores comprometidos con el cultivo ecológico y biodinámico. Dos direcciones: 33 rue Saint-Melaine (Bercail), tfno. 02 99 87 50 25 y 17 rue Paul Bert (Pénates), tfno. 02 99 36 97 55, http://bercail-penates.com
- BioCrêp’. Crepería situada en pleno mercado central de La Criée, con especialidades de galettes y creps (certificación FR-BIO-10) a base de productos procedentes de la agricultura ecológica, ecosostenible y local. Venta para llevar únicamente. Les Halles Centrales, 34 rue de Nemours. 06 61 56 46 66, www.lacriee-marchecentral.com
- BioTyFood. Platos saludables (con una oferta sin gluten y vegetariana) a base de productos procedentes de la agricultura ecológica y razonada para llevar o para cosumir in situ en la planta baja del edificio Whoorks, en el barrio de negocios EuroRennes, justo al lado de la estación. 28 boulevard du Colombier. biotyfood-restaurant-rennes.eatbu.com
- Les Clandestines. Salón de té con platos y postres para llevar, desayunos y brunch, todo casero y ecológico. Un pequeño Café Corner que combina un buen servicio con el buen humor. 36 rue d’Argentré, tfno. 09 50 99 72 43, www.lesclandestines35.fr
- Le Coucou Rennais. Restaurante ecológico y local para saborear las hamburguesas caseras y veganas, productos de granja, aves de corral… Un saber hacer de más de 15 años con deliciosas especialidades vegetarianas o veganas mestizadas con sabores del Líbano como sus famosos falafels. 20 rue d’Antrain, tfno. 09 73 14 88 72, coucourennais.fr.
- Crêperie Paysanne. En la plaza Sainte-Anne, justo enfrente del Convento de los Jacobinos, especialidades bretonas de galettes y crepes a base de productos de granja y ecológicos. 6 Place Sainte-Anne, tfno. 02 99 79 01 43
- L’Enchanté. Salón de té y restaurante con mayoritariamente platos vegetarianos (con alternativas veganas o sin gluten), caseros con una gran parte de productos ecológicos y sobre todo de temporada y locales. Con una amplia selección de tés ecológicos. 2 rue Saint-Melaine, tfno 02 99 38 71 61, lenchante.fr
- La Fabrique Saint-Georges. Crepería cervecería. Situada justo al lado de la plaza del Parlamento de Bretaña. Firmante de la carta ecorresponsable, La Fabrique se abastece de proveedores locales y ecológicos, cuyos equipos también están comprometidos con la reducción de residuos y la disminución del consumo de energía. 4 rue Saint-Georges, tfno. 02 99 77 29 18, www.lafabriquederennes.com
- Good Good. Restaurante vegetariano/vegano que ofrece platos para comer in situ o para llevar a base de productos locales y/o ecológicos (con propuestas sin gluten) acompañados de cerveza, sidra y vino ecológico o natural. 17 boulevard de Beaumont, tfno. 09 81 89 33 80.
- Les Invisibles. Cafetería-cantina a base de productos de la agricultura razonada, para un almuerzo, merienda o brunch in situ o para llevar (con En boîte le plat -recipiente de cristal retornable), Les Invisibles trabaja con agricultores y proveedores ecológicos y locales y apoya a asociaciones solidarias en el marco del movimiento Les Suspendus de Rennes y el de Desayunos solidarios. Otro compromiso de Les Invisibles es alcanzar el «cero basura». 2 rue Jules Simon. Tfno. 09 81 72 76 60, lesinvisibles.fr
- Ker Soazig. Enfrente de los Champs Libres, la crepería Ker Soazig ofrece, en un decorado auténtico, crepes y galettes hechas con harina ecológica. Más de la mitad de los productos de las guarniciones también tienen certificación ecológica. 5 cours des Alliés, tfno. 02 99 35 82 20, www.kersoazig.fr
- Origines. El restaurante-microcrevecería del Hôtel-Dieu apuesta por una restauración honesta abasteciéndose directamente de los productores en un radio de 30 km alrededor de Rennes y compartiendo las compras con otros restauradores para los productos del mar. Una cocina «saludable y local» que apuesta por los productos de temporada de la agricultura ecológica o razonada. 2 rue de l’Hôtel-Dieu, tfno. 06 69 01 15 84, origines-rennes.fr
- Petite Nature. Cantina 100% vegetal cuyos productos proceden esencialmente de la agricultura ecológica y cuya mayoría de platos y postres no tienen gluten. Petite Nature apuesta por los productos locales y de temporada para proponer platos y bebidas para tomar en el restaurante, para llevar o con el sistema Click and Collect. 1 Place de la Rotonde, tfno. 02 57 21 29 07, www.petite-nature.fr.
- La Petite Ourse. Restaurante «ecológico, local y de temporada» recompensado con un Bib Gourmand por la Guía Michelín en 2021 que no deja de tener gente desde su inauguración. Para componer el menú, Charlotte y Germain eligen ingredientes locales, a menudo ecológicos y siempre de temporada. 48 boulevard de Liberté, tfno. 09 52 84 33 61, restaurantlapetiteourse.com
- Pique-Prune snack. El restaurante de la Biocoop tipo snacking presenta una gama de restauración rápida 100% ecológica, vegetariana con productos de temporada, locales o procedentes del comercio justo, para consumir in situ o para llevar (en cajas reutilizables). 7 place Thérèse Pierre (Jacques Quartier), tfno. 02 21 65 00 39. https://scarabee-biocoop.fr Además del Pique-Prune del centro de la ciudad, encontrarás una oferta de restauración bio-vegetariana en los Biocoop de Cleunay, Cesson-Sévigné y Saint-Grégoire.
- Pizza Bio. Venta para llevar de pizzas caseras (pasta amasada con harina ecológica con levadura natural del Moulin d’Éperon de Nouvoitou), ingredientes frescos y de temporada procedentes de la agricultura ecológica, aceite de oliva ecológico, guarniciones, salsas y verduras confitadas caseras. Dos direcciones: 244 rue de Nantes (frente a AzurBio), tfno. 02 90 89 34 27 y 133 avenue Général Leclerc (frente a la Biocoop), tfno. 02 21 07 83 90, pizzabio35.fr.
- Stoïque. Restaurante vegano, ecológico y local, para consumir en el restaurante o para llevar con platos completos condimentados con germinados y verduras lacto-fermentadas. Gran selección de cervezas artesanales locales y de Kombutcha. 13 rue d’Antrain, tfno. 09 52 38 11 13, stoiquerennes.fr.
- Symbiozh. Café-concept-store original para una pausa vegetal frente al centro de congresos: cocina veggie, eco y local, brunch 100% vegano y venta de plantas de interior. 6 rue Saint-Malo, tfno. 02 21 68 63 05, symbiozh.fr.
- La Tonnelle à vins. Restaurante-vinatería, abastecimiento directo en circuito corto de proveedores y horticultores ecológicos y locales para la carta del restaurante. La Tonelle à vins también ofrece platos para llevar y cestas de temporada con verduras y pan ecológicos. Vinos naturales de pequeños viticultores, vinos ecológicos y biodinámicos. 27 boulevard de Verdun, tfno. 02 56 51 27 78 www.latonnelleavins.fr
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