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10 nouvelles adresses originales à tester à Rennes

Publié le 29/11/2018

Restaurants, bars, pâtisserie, salons de thé et cafés pour les gourmands, les gourmets et les curieux de nouveautés

A Rennes on aime les produits gourmands et de qualité. Et de nouvelles adresses ouvrent régulièrement leurs portes. En voici 10 particulièrement originales. On a testé pour vous un restaurant qui fait garage et salon de tatouage, un bar à chat, un concept-store gourmand, une pâtisserie responsable… Autant de nouveaux lieux à visiter et d’expériences à vivre lors de votre passage à Rennes.


1. Avec & Co pour manger, se faire tatouer ou réparer sa voiture

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Avec & CO est la nouvelle adresse tendance ouverte à Rennes depuis l’été. Un immense restaurant-bar-salon-de-tatouage-gare-coiffeur au style vintage décorés de voitures anciennes, de vieilles bécanes… Le genre adresse atypique et rock’n roll qu’on ne trouve qu’à Rennes et qui regroupe une boutique pour amateurs de cuir, de surf et de motos, un garage pour réparer sa voiture ou sa monture, un salon de tatouage (Kalil Tattoo Family) un coiffeur-barbier (Barber Lodge). Le tout dans un espace de plus de 1000 mètres carrés avec une immense terrasse à l’ambiance de paillotte. Côté carte Avec & Co propose des burgers et un large choix de boissons, notamment au rayon bières. Un concept imaginé par la famille Sturm-Thipthiphakone (le groupe STD qui a déjà ouvert le White Fields Café, le Moon, Monsieur Yak, le BDS…). Le lieu est aussi ouvert le dimanche avec des concerts dans l’après-midi.
 

  • AVEC & Co, 1 rue du Breil, ouvert tous les jours en continu et sans réservation à partir de 10h jusqu'à 23h45 du lundi au mercredi, de 10h à 1h le jeudi et le vendredi, de 11h à 1h le samedi et de 11h à 23h45 le dimanche. Tél 0299411532

2. Chérie chéri, un concept-store pour faire une pause gourmande

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Un nouveau concept-store dans la très belle rue Hoche : Chérie Chéri, ouvert par l’équipe de Rennes à coup de cœur (qui édite notamment un city-guide de Rennes et organise le brunch des créateurs), est un lieu atypique pour faire du shopping, prendre un petit-déjeuner, un goûter ou faire une pause gourmande le midi entre deux achats. Une boutique de 120 mètres carrés, avec d’un côté une sélection de prêt-à-porter pour femmes, enfants et hommes (par exemple des pièces brodées à la main et made in France de la marque FloLove et des tshirts Elise Chalmin), des objets de déco, des accessoires, de la papeterie, ainsi que des collaborations comme les pots de plantes assainissantes de la marque Diaïwaïe. Bref, que des produits de qualité, sélectionnés avec amour par les membres de Chérie Chéri. Côté restaurant et salon de thé, tout est fait maison par Victor avec de bons produits locaux : beurre de chez Bordier, légumes Bocel, viandes et charcuterie ST Cochon… et un délicieux café du torréfacteur le Café qui fume d’Auray. Chérie Chéri, on adore ! (photos : Noé C. Photography)
 

3. Chat alors !! Pour prendre le thé avec des chats

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Une nouvelle dose de ronronthérapie vous attend à Rennes avec Chat alors !! Après le Chat Puccino inauguré en 2016, c’est un deuxième bar à chat qui a ouvert ses portes aux fans de félins, rue d’Antrain en face du cinéma l’Arvor. Passé le sas et une fois les dix commandements pour bien se comporter en compagnie des chats lu avec attention, on entre dans un salon de thé pas comme les autres. On comprend vite que le salon est appartient à la demi-douzaine de pensionnaires qui s’ébattent sur les canapés et les strtuctures à chats installés du sol au plafond. Les animaux sont adoptables et confiés par l’association les 4 pattes du pays de Liffré. Mais vous pouvez aussi simplement venir pour les caresser et vous détendre en buvant un thé du Palais des Thés ou en goûtant une tarte salée ou sucrée (parmi lesquelles la carambar-chocolat promet d’être originale). A noter le midi une formule plat dessert et boisson chaude à 12,50 assez compétitive, à condition que les minous ne piquent pas dans votre assiette.
 

  • Chat Alors !!, 40 rue d’Antrain ouvert du mardi au samedi de 11h à 18h et le lundi de 14h à 18h. Tél. 0954885367

4. Debriñ, pour savourer une street-food de gourmets

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Dans l’une des plus jolies rues piétonne du centre historique, Debriñ est un concept original à découvrir absolument : Florian Bobes y réalise une street-food cuisinée sous forme d’un Kebreizh décliné avec des viandes (poulet, porc ou boeuf au choix), du poisson, ou en version végétarienne, le tout servi en version pita ou à l’assiette avec des accompagnements de légumes frais délicieusement présentés. Le restaurant propose également un menu surprise qui a fait sa renommée, dans un décor à la fois authentique et moderne avec ses pierres brutes et ses poutres traditionnelles. Si vous cherchez une expérience culinaire bretonne et gourmande, allez vite y faire un tour !

 

  • Debriñ, 13 rue Saint-Georges, ouvert du lundi au vendredi de 11h45 à 14h et de 18h30 à 22h et le dimanche de 18h30 à 22h. www.debrin-restaurant.fr/ Tél. 0951504917
     

    5. L'Algorythme, pour l'absinthe bio après un bon repas

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A la place de la crêperie Ar Pillig en face du théâtre de la Parcheminerie, le restaurant l'AlgoRythme vaut le détour. D'abord pour son décor de bois étonnant au style Seiz Breur, réalisé en 1943 et représentant les divinités gauloises, celtes et les légendes arthuriennes. Ensuite pour l'accueil chaleureux de Noémie et la cuisine soignée servie chaque jour avec au menu au choix, pour les plats comme pour les entrées, une viande, un poisson et une proposition végétarienne. Le soir l'AlgoRythme passe en mode tapas avec toujours d'excellents produits locaux et on salive rien qu'en pensant aux tapas chorizo, noix de Saint-Jacques et boudin noir pour l'heure de l'apéro. Côté apéro justement (ou pour le digestif), le coin Absinthe est bien fourni avec les excellentes bouteilles d'Awen Nature, une distillerie bretonne "nature" (située à la Bouëxière aux portes de la forêt de Rennes), une référence dont vous allez vite tomber accro : absinthe rouge, au safran, à la douce angélique, gin mist médaillé d'or, ou rhums arrangés... de quoi redécouvrir des senteurs et des saveurs dont vous ignoriez l'existence. 

 

  • L'AlgoRythme, 10 rue d'Argentré. Ouvert de 12h à 14h00 et de 19h à 22h30 du mardi au vendredi et de 12h à 14h30 et de 19h à 23h30 le samedi. Tél. 0951559693.

 

6. Délirium Café, pour boire une bière avec vue sur les remparts

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Le plus grand pub de Rennes, le Kenland, change de nom et s’agrandit pour devenir le premier Délirium Café de Bretagne. Un concept belge, véritable "temple de la bière" de 700 mètres carrés avec un choix de 400 bières en bouteille et 48 à la pression. A consommer avec modération évidemment, en suivant les retransmissions sportives sur grand écran ou sur l’immense terrasse orientée plein sud donnant sur la Place des Lices où se tient le plus célèbre marché rennais, chaque samedi matin. Autre nouveauté, dans la partie agrandie du pub, on peut désormais profiter d’une vue sur une partie du rempart, un pan du patrimoine rennais jusque-là « invisible ». Ouvert 7 jours sur 7, le Délirium café propose également de la restauration (burgers, hot-dog et planches apéros) pour accompagner les tournées de pintes.
 

  • Délirium Café, Place des Lices, ouvert tous les jours de 14h à 1h du matin (en continu de 7h à 1h le samedi jour de marché). Tél. 0299790202

7. Restaurant Holen, pour se convertir à la tendance "Hygge"

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La philosophie Hygge nous vient du Danemark, réputé pour être le pays le plus heureux au monde. Un art de vivre qu’on retrouve au restaurant Holen (dont le nom signifie « sel » en breton) où ce nouvel esprit voué au bien-être se niche dans les moindres détails : à travers la déco épurée avec son coin bibliothèque et dans les assiettes. Ici pas de carte, mais une cuisine d’auteur signée Tugdual Debethune proposée en formule un, deux, trois, cinq ou sept "moments" (à partir de 14 euros le plat du jour) avec en sus les accords mets-vins ou mets-thés. Des produits sains qui participent au bien-être autant que l’ambiance conviviale qui se traduit également par un brunch le dimanche (à 25 euros) et par de larges plages horaires pour prendre le temps et le plaisir d’être à table. Détendez-vous dans cette nouvelle adresse, ouverte en lieu et place du fameux restaurant les Carmes.
 

  • Holen, 2 rue des Carmes Ouvert du mardi au samedi de 9h à 17h et de 19h30 à 21h30 et le dimanche (brunch) de 11h30 à 15h. Tél. 0299792895

8. Le Congrès, pour tester une machine à servir le vin

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Comme son nom l’indique, le restaurant le Congrès est situé juste à côté du nouveau Centre des Congrès de Rennes, le Couvent des Jacobins. Dans un espace design avec de grandes banquettes et une cuisine ouverte, les amateurs de viande seront ravis et pourront composer leurs plats en choisissant viande, accompagnement et sauces à la carte (mais aussi du poisson ou des déclinaisons de légumes de saison pour ceux qui ne sont pas très viandards). Ne faites pas l’impasse sur les desserts, ils sont vraiment très très bons. L’originalité des lieux tient également à la drôle de machine en libre-service à l’entrée : Enomatic est un automate de vin au verre où on vient se servir de crus d’exception. Les bouteilles sont ainsi conservées à bonne température et on peut se délecter de grands millésimes habituellement servis uniquement en bouteille. Une expérience œnologique à faire !
 

  • Le Congrès, 21 rue de Saint-Malo Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (et jusqu’à minuit le jeudi, vendredi et samedi) http://lecongres-rennes.fr/ Tél. 0299638939

9. Pâtisserie 16h30, pour la démarche « gourmande et responsable » 

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16h30, c’est l’heure du goûter. Le nom bien choisi par une nouvelle pâtisserie originale qui vient de s’installer juste à côté du Parlement de Bretagne. Une pâtisserie qui se veut responsable en travaillant avec des producteurs bios et locaux, en limitant les emballages, les déchets et le gaspillage. Autour du gâteau de voyage, facile à conserver et à transporter, la pâtissière Marion Juhel décline les gourmandises du cake en passant par le cookie et jusqu’à l’entremet en version individuelle ou en format « familial ». Les viennoiseries, proposées deux fois par jour, vous feront sûrement de l’œil depuis la vitrine, tout comme la brioche feuilletée qui fait déjà beaucoup parler d’elle. C’est l’heure d’entrer et de profiter du temps qui passe dans la partie salon de thé avant d’aller faire une balade dans le centre-ville.
 

  • Pâtisserie 16h30, 3 rue Hoche, ouvert du mardi au jeudi de 8h à 14h et de 15h30 à 18h30, le vendredi de 8h à 14h et de 15h30 à 19h, le samedi de 8h à 19h et le dimanche de 8h à 13h et de 16h à 18h30. Tél. 0299633765

10. Chez Brume, pour une expérience marine et chic

A Rennes, on est proche de la mer et de ses produits gastronomiques. La table poissonnière Chez Brume en a fait sa spécialité. La marée du jour en version chic a pris ses quartiers dans un très beau bistrot au décor d’écailles. Tartare de truites, tourteau, blanquette de lotte, sole meunière ou cabillaud, les amateurs de poissons vont être servis ! Petit avant-goût en vidéo !
 

  • Chez Brume, 5 rue de la Parcheminerie, ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 22h30. Tél. 0223304543
     

 

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