-Gastronomie-

Rencontre autour du goût-P. Conticini


Le 19 et le 20 mars, le chef Philippe Conticini propose deux master classes de 2 heures. Le thème abordé sera le praliné, le chocolat et la gourmandise. Entrez dans un univers gourmand où vous apprendrez, dans un premier temps, à faire un praliné exceptionnel et facile à reproduire à la maison ! Puis découvrez par la suite, le praliné comme un assaisonnement, un vecteur de goût ou encore comme une pure gourmandise qui vous fera retomber en enfance.Des ateliers ULTRA gourmands où vous serez transporter dans un univers cher au Chef: la gourmandise et l'émotion.
Les places sont limitées à 15 personnes par master classe.

Le 19 mars de 18h à 20h, sous un format "conférence", le Chef aborde l'émotion au travers du travail du goût. Les participants dégusteront mais comprendront aussi pourquoi et comment il est important d'apporter de l'émotion dans ses réalisations.
Les places sont limitées à 100 personnes.

Itinéraire

Rencontre autour du goût-P. Conticini

Centre culinaire contemporain de Rennes
8 Rue Jules Maillard de la Gournerie
35000 RENNES
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