Publié le 09 juillet 2025 par Fabrice Mazoir

Les meilleures adresses rennaises selon le guide Fooding

Resto, bistrot, bar à bières, pâtisserie, cave à vin et boucherie…

Vue de l'intérieur du Bloom Pop Brew Pub pendant un festival culinaire
© Destination Rennes - Olivier Marie

Chaque année le Guide Fooding fait le tour de France des adresses les plus tendances. Des restaurants, mais aussi des bars, des caves et commerces qui font le « gout de l’époque ». À Rennes, 6 établissements ont été sélectionnés dans l’édition 2025.

6 bonnes adresses rennaises sélectionnées dans le guide 2025

© Hélène Marian x Atelier Choque Le Goff

Le saviez-vous ? Le guide Fooding a fêté ses 25 ans d’existence en 2025. En un quart de siècle, le petit frère du Guide Michelin (qui l’a racheté en 2020) s’est taillé une solide réputation pour repérer les bons plans culinaires partout en France. Car le Fooding (dont le nom vient de la contraction de food et de feeling) ne fait rien comme les autres. Au fil des pages au graphisme décalé, on découvre en effet un autre visage de la gastronomie et de la gourmandise à la française. Son credo ? Sélectionner les bonnes adresses qui reflètent « le goût de l’époque ». À Rennes, le Guide 2025 a ainsi remarqué 6 pépites qu’on recommande chaudement.


Bombance

Une cave à manger nouvelle génération

Bouteilles de vin chez Bombance

Allons d’abord au rayon « néobistrot », la cave à manger Bombance qui a pris le relais de Rewined. Un établissement rudement bien noté pour son concept hybride alliant cuisine bistronomique et vins natures et bios. « Buvez bon, mangez bien », le slogan est plus que validé par le millésime 2025 du Fooding.


Khimaira

Laissez-vous tenter par un menu surprise

On change de rive de la Vilaine, direction un autre concept original situé en bas de la place des Lices : Khimaira. Ici, pas de menu, ni de carte des vins, on se laisse guider « à l’aveugle » au gré des envies des trois potes qui ont ouvert le restaurant en 2023. Depuis, le bouche à oreille a bien fonctionné et Khimaira ( qui veut dire « chimère » en grec) s’est imposé comme une adresse qui vaut le détour.


Indigènes

Une cave pour amateurs de vins vivants

Passons à la cave faire le plein de bonnes quilles (comme disent les spécialistes des vins vivants). Pour le fooding c’est chez Indigènes, dans le quartier sud-gare, qu’il faut aller. C’est là que Clément Rouault propose des vins de petits producteurs, des spiritueux pas comme les autres, mais aussi de bonnes boissons sans alcool.

  • Indigènes, 26 rue Ange Blaize, 35000 Rennes.

Bloom Pop Brew pub

Une microbrasserie au style industriel

Vue de nuit de la façade du Brewpub Bloom Pop à Rennes

Pour déguster une bonne bière locale à l’apéro, le Fooding recommande d’aller faire un tour dans l’éco-quartier de la Courrouze dans le brew-pub ouvert par Anouck et Jérémy Meleard Soller, et baptisé Bloom-Pop. Un immense biergarden, ouvert 7 jours sur 7, très apprécié des habitants et situé un peu à l’écart du festif centre-ville, mais à quelques minutes en métro. Avec de bonnes bières artisanales brassées sur place et une ambiance hyper conviviale.


La Boucherie de la Monnaie

Un commerce de caractère au pied du Mama Shelter

Dans la foulée de l’ouverture de l’hôtel Mama Shelter, place des Lices, plusieurs commerces de bouche ont ouvert leurs portes. Parmi eux, la boucherie de la Monnaie propose des viandes haut de gamme, des charcuteries maison, des plats traiteurs « comme nulle part ailleurs » et un coin épicerie qui met l’eau à la bouche. À deux pas du célèbre marché des Lices une adresse qui vaut le coup d’œil.

  • La Boucherie de la monnaie, 10 rue de la Monnaie, 35000 Rennes.

Seize Heure Trente

Une boulangerie-pâtisserie pour l’heure du goûter

Gâteau d ela pâtisserie 16h30 à Rennes en Bretagne.

Pour terminer par une note sucrée, le Fooding conseille l’incontournable pâtisserie Seize Heure Trente pour céder aux péchés gourmands de Marion Jouhel. En plus de la pâtisserie-salon de thé de la rue Hoche, elle a ouvert une deuxième adresse, une boulangerie, du côté de l’Hôtel-Dieu. Gâteaux de voyages, pains spéciaux, le tout concocté dans le souci des produits locaux. Il faut absolument y faire une halte !

  • Seize Heure Trente, 3 rue Hoche (pâtisserie et salon de thé), 2 passage Jeanne Chauveau (boulangerie-pâtisserie), 35000 Rennes.
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