Ramen Ya

Ce restaurant japonais est spécialisé dans les râmen, un plat japonais à base de nouilles et bouillon. Celles de Ramen ya sont 100% maison, les nouilles sont réalisées à partir de farine bio, le bouillon est longuement mijoté, l'oeuf mollet est mariné, le porc est breton et élevé au lin, les gyoza au poulet sont fait maison. Le chef Anthony Nguyen a été champion de France de sushi en 2015, et 3e mondial en 2016, il s'est également forrmé à l’International Ramen School au Japon.

Suggestion : « Jigoku » (nouilles, bouillon tonkotsu à la sauce jigoku, chashu de porc breton)

Le petit + : Il est possible de choisir l'épaisseur des nouilles.

Horaires d'ouverture : Lundi à dimanche, de 12h à 22h. Sans réservation.