Vous avez déjà goûté une pizza élaborée avec un levain naturel ? Si la réponse est non, foncez tester celles d’Un air d’Italie avec ses pâtes fines, légères, croustillantes et digestes ! Un air d’Italie a ouvert en 2021 près des Halles Centrales, le marché central de la Criée. Un quartier où tenaient à s’installer les deux patrons, Christelle Boutier et Phlippe Jaworski. Ces amis de longue date n’en sont pas à leur coup d’essai : lui est déjà le propriétaire de la pizzeria Gusto Pizza, dans le quartier Saint-Hélier, elle avait un restaurant semi-gastronomique en périphérie rennaise.
Pour leur association, ils ont décidé de proposer une carte résolument courte, avec une dizaine de pizzas qui évolueront en fonction des saisons. Evidemment, les produits sont sélectionnés avec soin auprès de fournisseurs locaux et italiens. Le midi, vous pourrez aussi prendre à emporter la Teglia, une pizza façon sandwich, à déguster chaude ou froide. Les pizzas vont de 9,90 € à 14,90 €.
Suggestion : il faut venir tester les 4 cartes de pizzas qui accompagnent les saisons.
Le petit plus : faites au levain, les pizzas d’Un air d’Italie se réchauffent très facilement à la poêle.
Horaires d’ouverture : du lundi au samedi, de 11h30 à 14h30 et, le soir, du mercredi au samedi de 18h à 22h.