Où boire un bon bubble tea à Rennes ? 

9 adresses où déguster la boisson star des ados

Au Bol – Moon Tea  

Une queue se forme régulièrement devant Moon Tea, un second établissement ouvert par les propriétaires du traiteur Au Bol, également prisé des Rennais, et situé lui-aussi dans la rue Vasselot. Après les cours, les collégiens et les lycéens viennent y commander un bubble tea à la pêche, à la mangue ou encore à la pastèque. C’est l’une des premières adresses de bubble tea à Rennes et certainement l’une des plus connues ! Bon plan, pour les étudiants le grand bubble tea est à 4,50€ au lieu de 6€.  

• Au Bol – Moon Tea, 13 rue Vasselot. Tél 02 23 30 79 64 https://au-bol-moon-tea.eatbu.com/?lang=fr  

Bubble Ramen 

Toujours dans la rue piétonne Vasselot, Bubble Ramen est un restaurant asiatique spécialisé, vous l’avez compris, dans les rāmens – une soupe accompagnée de nouilles, légumes, viande et parfois d’un œuf- et des bubble tea de “qualité premium”. Ils sont tous réalisés à partir de thé bio, un must pour une boisson pas toujours considérée comme très bonne pour la santé !

• Bubble Ramen, 18 rue Vasselot. Tél 02 21 67 23 99  https://bubbleramen.jimdoweb.com/  

Denise’s donuts & cookies 

Si vous ne connaissez pas cette adresse, foncez-y ! Depuis 2019, on peut y déguster d’excellents et copieux donuts – testez celui fourré au spéculoos… -, et des cookies non moins savoureux, aux pépites de chocolat blanc fourré et crème de myrtille, au beurre de cacahuète ou encore aux pépites de chocolat et de noix. Méga yummy ! Pour rendre ce moment encore plus gourmand, vous accompagnez votre pâtisserie d’un bubble tea original et succulent. Formule bubble tea + donut classique, 7,20 €.

• Denise’s donuts & cookies, 4 rue de la Visitation. Tél 02 23 28 80 33 https://www.denisesdonuts.com/  

Dream Donuts 

Un carton ! Après une première boutique ouverte en 2020, en Belgique, la chaîne Dream Donuts compte aujourd’hui plus de 100 adresses réparties un peu partout en Europe. Un succès qui s’explique en partie par l’ambiance des lieux, avec ses murs tout roses et sa décoration chaleureuse très instagrammable, mais aussi par le vaste choix de bubble tea de même que celui des desserts, tous très gourmands, comme le cronuts (mi-croissant mi-donuts) ou le New York roll (une viennoiserie ronde et feuilletée au cœur coulant). Dream Donuts, c’est l’endroit parfait pour une pause sucrée en famille ou entre amis !  

• Dream Donuts, 5 rue du Bosphore (Centre commercial Alma). https://boutiques.dreamsdonuts.com/rennes 

Gong Cha  

L’enseigne Gong Cha, qui compte plus de 2000 magasins à travers 27 pays, a ouvert en juin 2025 dans le centre commercial de la Visitation. Le succès a très vite été au rendez-vous. Et c’est bien normal. Déjà parce que Gong Cha importe directement des produits de qualité depuis Taïwan. Ensuite parce que les perles de tapioca sont cuites chaque matin dans du sucre brun. Enfin parce que les boissons sont préparées à la demande, devant les clients. Bon plan : ici il est possible d’adapter le taux de sucre de son bubble tea, de 0 à 100 %, ainsi que le taux de glace. Avec ou sans perles de tapioca, l’enseigne propose plus de 60 combinaisons différentes de bubble tea. Vous n’êtes pas prêt de vous lasser !

• Gong Cha, 11 Rue de la Visitation. Tél 06 20 02 29 65 https://gongcha-rennes.fr/  

Manga-T Rennes 

Manga-T, une franchise originaire de Dijon, est le mix parfait entre une librairie et un restaurant. Il est possible d’y déguster des plats salés, des boissons, des pâtisseries et des bonbons importés du Japon mais aussi, bien sûr, des bubble tea, tout en lisant des mangas ou en assistant à des ateliers et événements autour de la culture japonaise. Un lieu à part à découvrir dans le centre-ville de Rennes.

• Manga-T Rennes, 30 rue du Pré Botté. Tél 06 52 67 78 75 https://manga-t.fr/manga-t/rennes/  

Ô Quai Café 

On ne peut que recommander Ô Quai Café ! Située à proximité du Musée des beaux-arts, cette enseigne propose de la très bonne petite restauration (bánh-my, rouleaux de printemps, cookie, etc.) mais surtout d’excellents cafés. On y retrouve les classiques, comme l’expresso ou le capuccino, et on y (re)découvre le café préparé ou à la mode vietnamienne, comme le café trứng à l’œuf ! Dans ce lieu très joliment décoré, les accros au thé ne seront pas en reste grâce à de très bons bubble tea au sésame, au matcha ou au taro, une plante riche en vitamine C, réputée bénéfique pour l’organisme. Se faire plaisir tout en se faisant du bien, ça n’a pas de prix  ! 

• Ô Quai Café, 6 quai Emile Zola. Tél 02 99 34 81 25 https://oquaicafe.fr/   

Wagga Wagga 

Wagga Wagga c’est une ville australienne mais c’est aussi depuis 2021 un restaurant de poke bowl, installé dans la rue Vasselot. Ce plat d’origine hawaïenne, composé à base de poissons crus, de fruits et de légumes, se décline ici avec du bœuf, du poulet ou des falafels. On peut aussi y manger des bao burgers ou encore des taiyaki, ce fameux dessert japonais en forme de poisson. Côté boisson, le bubble tea est bien évidemment à l’honneur. Vous pouvez le composer vous-mêmes (3,80€ le petit) parmi un choix de 21 parfums et 12 toppings. Comme d’autres établissements, vous pouvez choisir le niveau de sucre (de 0 à 120 %) et de glace. Les plats sont bons, beaux et colorés, parfaits pour les foodistas !  

• Wagga Wagga, 3 Rue Vasselot. Tél 09 81 81 61 83 https://www.waggawagga.fr/  

YinKai 

Encore une adresse très gourmande ! Chez YinKai, vous pourrez boire de très bons thés matcha mais aussi des bubble tea détonnants, comme celui à base de pâte de mochi. Ici aussi, vous pouvez doser la dose de sucre (de 0 à 150 % !) et de glace. Pour accompagner votre boisson, Bilguun et Jade, le jeune couple à la tête de Yinkai, proposent également des croffles à se damner. Des croquoi ? Mélange entre le croissant et la gaufre, le croffle est à la fois croustillant et moelleux. Chez YinKai, il se déguste à la framboise, à la myrtille, à la mangue, aux amandes ou au matcha. On ne vous le dira pas deux fois : courez-y !   

• Yinkai, 18 Rue d’Isly (centre commercial 3 soleils). Tél 06 51 58 47 03.