Où manger les meilleurs sandwichs à Rennes ?  

10 adresses pour se restaurer sur le pouce

Al Saj  

Avec ses deux restaurants situés à proximité de la place Saint-Anne et du parc des Gayeulles, Al Saj ravit les amateurs de cuisine libanaise. Parmi les incontournables, on retrouve des préparations végétaliennes – falafel, houmous, caviar d’aubergines – roulées dans d’onctueuses pitas. Les amateurs de viande peuvent aussi y déguster de très bons sandwichs à base de poulet ou de bœuf mariné, servis avec ou sans frites, et accompagnés de fromage, de tomates et de salade. Complet, délicieux, roboratif : de la street-food comme on aime !  

• Al Saj, 5 Rue de la Motte Fablet et Al Saj Club 240 rue de Fougères, 35000 Rennes. Tél 09 53 23 41 05 https://www.alsaj.fr/   

A Fuego Negro  

Installée au cœur des halles centrales, la bodega A Fuego Negro (Au feu noir) a été imaginée par Jérôme Chauveau, à qui l’on doit déjà le restaurant italien A Fuoco Negro. Sous les yeux des clients, il prépare en direct, et avec beaucoup de bonne humeur, de délicieux bocadillos (sandwichs). Bien évidemment ici on célèbre le jambon, et notamment le fameux pata negra, issu de porcs nourris aux glands. Il faut aussi absolument goûter aux pintxos du chef, des tapas basques sophistiquées. Maison et de saison, il les prépare avec des noix de Saint-Jacques, des champignons snackés ou encore des anchois. Du très, très bon ! 

• A Fuego Negro, La Criée Marché Central, rue Jules Simon, 35000 Rennes. 

Banh Mi Viet 

A Rennes, on trouve de plus en plus d’adresses proposant des sandwichs bánh mì. Mais c’est probablement chez Banh Mi Viet que l’on mange les meilleurs. Pour ceux qui ne le savent pas, les bánh mì sont des sandwichs vietnamiens réalisés avec de la baguette française, introduite à l’époque coloniale, et dans lesquels on retrouve, au choix, du porc laqué, du poulet mariné à la citronnelle, du bœuf mijoté ou du tofu. Le tout est accompagné de tranches de concombre, de carotte, de navet, d’oignon rouge, de coriandre et d’une bonne mayonnaise maison. Frais, gourmand et 100% maison !  

• Banh Mi Viet, 20 rue de Penhoët, 35000 Rennes. Tél 02 99 32 08 71 https://banhmiviet-rennes.fr/  

Caravane Palace  

Dans son petit restaurant situé rue Saint-Georges, Noémie Cadré cuisine tous ses plats au feu de bois. Le midi, elle propose une cuisine inspirée de la street-food, où presque tout se mange avec les doigts : burger de bœuf, tacos de canard, grilled cheese et un hot dog de poulpe que l’on affectionne tout particulièrement. Les tentacules, grillées avec soin, reposent dans un pain bao vapeur maison où elles sont accompagnées de chou vinaigré au poivre de Sichuan, de pickles d’oignon, de pommes de terre nouvelles et d’une sauce blanche. Simple ? Pas vraiment. Délicieux ? Certainement !   

• Caravane Palace, 13 rue Saint-Georges, 35000 Rennes. Tél 02 21 68 55 04  https://www.caravanepalace.pro/  

Ma Bara  

Ma Bara est une excellente adresse de street-food à la sauce bretonne. Ici, en toute logique, le bara (“pain” en breton) est au sarrasin. On le mange garni de porc effiloché, de coleslaw breton et d’une sauce au lait ribot. Miam ! Moins local mais tout aussi délicieux, le Bara Lamb est aussi à tester. Ce sandwich à base d’agneau effiloché est accompagné, au choix, de pommes de terre nature ou servies avec du cheddar fondu et de la poitrine de porc. Comment résister ?  Les plus petits appétits apprécieront les deux propositions de hot dog, préparés à la breizh bien sûr !

• Ma Bara, 1 rue de Penhoët, 35000 Rennes. Tél 02 99 79 81 24 

Novettino 

Certes, c’est une (petite) chaîne de restauration, mais Novettino a toute sa place dans notre sélection. Lancée à Paris, la marque — qui compte aujourd’hui 13 établissements en France — s’est fait un nom avec ses recettes de focaccia revisitées. La pâte, préparée chaque matin par les artisans-boulangers du restaurant, est légère, moelleuse et bien aromatisée ; en un mot : authentique ! Parmi les 15 recettes au choix, goûtez donc à la Mamma Mia (viande séchée de bœuf, stracciatella, ricotta à la truffe et roquette) ou encore à la Vecchio (mortadelle, stracciatella et crème de pistache). Bon plan :  les créatifs ont la possibilité de composer leur propre focaccia !  

• Novettino, 3 rue de la Visitation, 35000 Rennes. Tél 0961030281 https://www.novettino.com/  

Un bon moment 

Une adresse comme on les aime. Dans leur sandwicherie – salon de thé, Alexia et Alex préparent de délicieux sandwichs inspirés de leur voyage. Il faut absolument goûter au Sicile (mortadelle à la pistache, pesto frais et tomates confites), mais aussi au New York (pastrami de bœuf, coleslaw, base moutarde-miel et pickles d’oignons) ou encore au Casablanca (carottes au cumin, rillette de thon aux échalotes, salade et œufs durs). Si on osait, on vous dirait que c’est une adresse où vous passerez… un très bon moment ! 

• Un bon moment, 15, Rue du Champ Jacquet, 35000 Rennes. Tél 06 37 76 27 27 

Les Trois Marguerites  

Les Trois Marguerites c’est à la fois un restaurant, un café-salon de thé, une boutique de créateurs et un atelier créatif. On y mange des “croques”, des sandwichs maison et de saison confectionnés à base d’andouille de Guémené, de figues et de jambon de Bayonne ou encore aux pommes de terre rôties et oignons caramélisés. Chaque semaine, avant le déjeuner, il est possible de suivre un atelier créatif : linogravure, feutrage, confection de bijoux, etc. Une jolie découverte !  

• Les Trois Marguerites, 30 rue Saint Melaine, 35000 Rennes. Tél 07 89 06 22 12 https://www.lestroismarguerites.fr/ 

Sabibi Pita  

Contraction de sandwich et de habibi, qui signifie “mon amour, mon chéri”, en arabe et en hébreu, Sabibi Pita est une ode à la diversité et à la fraternité. Dans ce petit restaurant de la rue Jules Simon, on dévore des préparations sucrées-salées à base de bons légumes frais et mijotés, accompagnés de sauces délicieusement relevées. Des préparations créatives et généreuses qui nous font voyager entre Athènes, Beyrouth, Tel-Aviv et Damas. Cerise sur le gâteau : le restaurant est très bien décoré et le service aux petits oignons !  

• Sabibi Pita, 2 rue Jules Simon, 35000 Rennes. Tél 09 81 72 76 60 https://www.sabibipita.com/rennes  

Zul Food  

Où mange-t-on les meilleurs sandwichs naan de Rennes ? Chez Zul Food, pardi ! Le fameux petit pain rond indien cuit au four traditionnel s’accompagne ici de poulet préparé sous toutes ses formes : mariné dans une délicieuse sauce tikka massala, mijoté avec des noix de cajou et des amandes, enrobé d’une préparation au beurre ou, plus classique, relevé au curry. Si vous voulez varier les plaisirs, Zul Food propose aussi des wraps et des tacos. Bonus : les étudiants bénéficient d’une réduction de 50 centimes sur tous les menus. L’adresse parfaite pour découvrir la street-food indienne !  

• Zul Food, 34 rue Saint-Melaine, 35000 Rennes. Tél 02 23 20 13 46 https://www.zulfood.fr/