Les bonnes adresses sans alcool à Rennes

9 adresses où trinquer sans s’enivrer dans la capitale bretonne

Les Cocktails de Nico

“Aruba, Jamaica, ooh, I wanna take ya…” Si vous connaissez par cœur les paroles du tube Kokomo des Beach Boys, vous êtes probablement un grand fan du film Cocktail. A sa sortie, de nombreux adolescents s’imaginaient manier le shaker comme Tom Cruise. Si c’est votre cas, vous allez pouvoir réaliser votre rêve grâce aux Cocktails de Nico. Cette structure a été créée, à Rennes, par Nicolas Duchemin, un baroudeur expert en mixologie. Il propose des ateliers cocktails partout en Bretagne durant lesquels il enseigne plus particulièrement l’art de réaliser des mocktails, des boissons sans alcool. Une activité ludique à partager entre amis ou avec ses collègues !

• Les Cocktails de Nico – Tél. : 0611106058 – https://lescocktailsdenico.com/.

Fougue

Chez Fougue, vous trouverez une large sélection de boissons sourcées, valorisant le circuit court. Ainsi le kéfir vient de Larmor-Baden, les jus de fruits de Guipel et le ginger beer et le kombucha tout droit des Côtes-d’Armor. Pour le propriétaire de ce bar situé rue Poullain Duparc, Sébastien Fabro, c’est la meilleure manière « de faire vivre le commerce local et le territoire. » Ou comment faire de l’apéro un moment à la fois convivial et engagé ! 

• Fougue – 52 rue Poullain Duparc – Tél. : 0665605783. 

Infuse Me 

Ce n’est ni une cave ni un bar spécialisé dans les boissons sans alcool et pourtant il était impossible de ne pas vous parler d’Infuse Me. Cette entreprise rennaise, créée en 2020 par Chloë Laigre, propose des sachets à infuser pour préparer simplement, chez soi, des cocktails et des mocktails. Comment ça marche ? Placez le sachet dans un verre de gin – ou un autre spiritueux avec ou sans alcool – laissez infuser quelques minutes, et voilà, vous avez entre vos mains un délicieux cocktail ou mocktail à déguster. Une très bonne idée cadeau à commander directement sur Internet !  

• Infuse Me – Tél. : 0633834354 – https://infuseme.fr/  

Karu.Kena

Le bar Karu.Kena met à l’honneur des boissons sans alcool fabriquées à partir de produits locaux et de saison, venus de Bretagne et de Guadeloupe. Parmi les créations à ne pas manquer, goûtez l’Equinoxe, un mocktail à base de spiritueux et de liqueur de fleur de sureau sans alcool comprenant du thé vert, du jus de fraise clarifié et du sirop de vanille. On recommande également Les Bulles du Verger, un vin pétillant sans alcool, revisité avec du sirop de concombre et un shrub (sirop acidulé) à la pomme et à la cannelle. Un lieu rafraîchissant et original, idéal pour découvrir de nouvelles saveurs ! 

• Karu.Kena – 8 Rue Saint-Sauveur – https://www.karukena.fr/. 

Maestro 

Bien implantée dans l’Ouest de la France, l’enseigne de bars Maestro s’est fait un nom en proposant des mojitos à tout petits prix (3,90 € le demi et 7,80 € la pinte de mojito classique). Mais dans ce repaire d’étudiants, il est aussi tout à fait possible d’opter pour un virgin mojito, la déclinaison sans alcool de l’incontournable cocktail cubain. Une recette simple mais redoutablement efficace pour se rafraîchir, mélangeant menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse et une généreuse dose de glace pilée. What else ?

• Maestro – 18 carrefour Jouaust, 35000 Rennes – Tél. : 0611106058 – https://www.barlemaestro.fr/.  

Qu’importe l’ivresse

Signe que les temps changent, la cave sans alcool Qu’importe l’ivresse est la deuxième du genre à avoir ouvert ses portes à Rennes en 2024. Les patrons proposent plus de 350 références de boissons non alcoolisées, pouvant accompagner des repas festifs, comme du vin, qui a été désalcoolisé mais dont le goût et les saveurs sont intactes. Sceptique ? Des dégustations sont organisées tous les jours pour entraîner son palais à reconnaître les notes fruitées et florales des vins, sans avoir besoin de les recracher !

• Qu’importe l’ivresse – 16 rue Maréchal Joffre – Tél. : 0685265337.

La Reine de Cœur

Tout au long du mois de janvier, le restaurant bar culturel La Reine de Cœur propose « une carte spéciale dédiée aux mocktails, boissons artisanales et autres délices sans alcool, pour montrer que plaisir et sobriété font bon ménage ! » L’occasion de (re)découvrir les bières blondes, blanches ou IPA de la brasserie Edmond, de tester des mocktails savoureux ou encore de goûter un spritz breton, à partir de cidre 0% d’alcool ! Sain, original et bon : foncez-y !  

• La Reine de Cœur – 48 rue de Saint-Brieuc – Tél. : 0299591531 – https://www.lareinedecoeur.fr/. 

Soif 

Frédéric Bondu et Arnaud Bonté ont fondé le bar et cave Soif pour offrir une réelle alternative à ceux qui ne boivent pas d’alcool. Mais pas question de leur proposer de mauvais sodas ou des jus de fruits trop sucrés. Chez Soif, il existe plus de 250 très bonnes références de boissons sans alcool : vins, bières, spiritueux, kombuchas, etc. Cerise sur le gâteau, les patrons dénichent uniquement des pépites françaises et même bretonnes quand c’est possible. Demandez leurs conseils, ils se feront un plaisir de vous présenter leur démarche et leurs boissons.

• Soif – 2 rue Jules Simon – Tél. : 0661542913 – https://www.soifzero.bzh/.

Speakeasy  

Si vous avez réussi à dénicher ce bar caché de Rennes, vous avez sans doute déjà goûté aux délicieux mocktails préparés par le mixologue Eddy Chevrel. Parmi ses créations, citons le Jambe de mousse, un mélange de ginger beer, jus d’ananas, jus de citron, extrait de bois bandé et sirop de canne brun. Tout aussi original et rafraîchissant, l’Elixir de licorne est réalisé à partir de jus de cranberry, jus de raisin, jus de fraise et limonade. Si vous aimez les classiques, le patron sert aussi un très bon virgin mojito. Bon plan : tous les mocktails du Speakeasy sont servis au prix unique de 6€.  

• Speakeasy – Tél. : 0632641867 – https://lespeakeasybar.com/.

*  Tous les bars de Rennes et d’ailleurs servent évidemment des boissons sans alcool, n’hésitez pas à demander la carte aux serveurs.