Les arts de la parole mettent l’eau à la bouche
La Bretagne est une terre de festivals et une terre de gastronomie. Pendant la durée du festival Mythos dont la 26ème édition a lieu à Rennes du 7 au 16 avril 2023, on peut concilier les deux grâce aux Toqués de Mythos. Un festival gourmand dans le festival orchestré par Franck Maciag, pour régaler les festivaliers entre deux spectacles de théâtre, de contes, de musique… Mythos, un festival des arts de la parole qui met l’eau à la bouche en invitant 70 chefs pendant dix jours, dont pas moins de 13 sont étoilés au Guide Michelin. Une nouvelle édition pas comme les autres, placée sous la houlette d’une marraine atypique, la cheffe Flora Mikula.
10ème édition d’un festival pour les papilles
En 2023 en effet, les Toqués fêtent leurs 10 ans. Une édition anniversaire qui voit revenir les fidèles des Toqués, avec plus de la moitié des chefs présents qui sont déjà passés dans les cuisines. Et si la recette des Toqués ne change pas, avec chaque midi et chaque soir un menu unique (entrée-plat-dessert à partir de 25€) plus une alternative végétarienne, le tout concocté par 3 chefs différents, beaucoup de surprises attendent les fines bouches.
Pluie d’étoiles sur les Toqués
Avec pour ouvrir le bal, le vendredi 7 avril, les Rennais de Mirlitantouille, accompagnés de la poissonnerie Montreuil-sur-Mer et des Parisiens de la Grande Brasserie. Les cheffes seront aussi à l’honneur le dimanche 9 avril avec les Rennaises Sybille Selam, Manon Poisbeau, Annaelle Compagnon et Juliette Le Roux du restaurant Pénates, le jeudi 13 avril avec Nathalie et Flavie Durou (Petite Nature), Astrid Persyn et Myrtille Chatôt (Bulbe) et Adelaide Perissel (Les Sardines à la plage). Le dîner de clôture du dimanche 16 avril sera lui aussi 100% féminin avec la marraine Flora Mikula, Beatriz Gonzalez (Neva Cuisine et Correta), la Nîmoise nouvellement étoilée Georgiana Viou (Rouge) aux côtés d’une autre étoilée bien connue à Rennes, Virgine Giboire (Racines). Un quatuor qui propose un menu exceptionnelle avec une entrée, 2 plats et un dessert.
Parmi les nombreux autres invités, Adrien Cachot, révélé par Top chef, sera entouré par deux étoilés lundi 10 avril : Vivien Durand (Le Prince Noir) et Julien Lemarié (IMA) et d’un autre chef rennais, David Pellerin (Cope). Mercredi 12 avril, une brigade 100% étoilée débarque aux Toqués avec Nicolas Carro (Hôtel de Carantec), Nolwenn Corre (L’hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu) et Samuel Selosse (Asten). Sans oublier la venue des chefs les plus fidèles aux Toqués : Christophe Gaucher, Yan Dayer, Vincent Guillemot, Taï Nguyen, Jean-Marie Baudic, Romain Joly…
Un restaurant forain sous chapiteau
Et c’est dans un splendide écrin, les jardins du Thabor, que se joue la scène des Toqués… Face au gigantesque chapiteau circulaire où se déroulent les concerts du festival Mythos, un autre magic mirror, une structure faite de bois et de miroirs montée spécialement pour l’occasion, accueille le cannibale cabaret restau. C’est là que les festivaliers viennent se restaurer, le midi comme le soir, pour des agapes mémorables, à la hauteur de la programmation du festival.
Les Toqués de Mythos proposent en effet des plats délicieux, des produits locaux et de qualité, spécialités de la terre et de la mer, des desserts savoureux, le tout concocté par les meilleurs chefs de la région et d’autres spécialement invités pour l’occasion… Dans une ambiance festive, c’est un vrai bouillon de culture qui vous attend. Dans le cadre splendide du parc du Thabor, ce qui ne gâche rien.
Les Toqués de Mythos en pratique
- Toqués de Mythos au Cannibale Cabaret Resto, Jardins du Thabor à Rennes, le vendredi 7 avril de 20h30 à minuit et du samedi 8 au dimanche 16 avril 2023 de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 23h.
- Menu unique entrée-plat-dessert de 25 à 48€.
- Voir la liste des 70 chefs invités.
- Infos et réservations sur www.lestoquesdemythos.com
