Benèze

​Au cœur du centre historique de Rennes, Benèze s’impose déjà comme une nouvelle adresse incontournable pour les gourmets rennais et les visiteurs de passage en Bretagne. Installé place des Lices dans un élégant hôtel particulier du XVIIᵉ siècle, ce bistrot conjugue charme patrimonial, esprit contemporain et cuisine créative. Ici, on vient pour l’ambiance conviviale, la cuisine ouverte et surtout pour le concept de « petits plats » : une carte courte et renouvelée régulièrement qui permet de composer son repas selon ses envies. Le chef et son équipe mettent le produit au centre de l’assiette avec une cuisine lisible, généreuse et souvent végétale. Entre influences bretonnes, touches d’ailleurs et beaux produits, Benèze séduit par sa liberté de ton et son sens du partage. L’adresse est idéale pour un repas entre amis, un apéritif dînatoire ou une soirée prolongée autour d’un bon verre de vin soigneusement sélectionné. Benèze incarne parfaitement l’art de vivre rennais : décontracté, gourmand et chaleureux. Une belle étape pour découvrir une facette moderne de la scène culinaire bretonne où l’on prend le temps de savourer, d’échanger et d'être... benèze.

Suggestion : Le poisson mariné avec soja, citron vert, échalotes, radis bleu, sésame et wasabi.

Le Petit + : De petites assiettes allant de 5 à 12€ pour composer son dîner.

Horaires d'ouverture : Lundi à mercredi, de 18h30 à 23h30 | Jeudi et vendredi, de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h30 | Samedi, de 12h à 15h et de 18h30 à 23h30 | Dimanche, de 12h à 15h.

Visuels : © Benèze