Gousse

À deux pas de la Parcheminerie, Gousse fait souffler un vent brûlant sur la scène gastronomique bretonne ! Le restaurant rennais est porté par Joris Lebigot et Paul Henry. Leur terrain d’expression ? La cuisson à la braise, maîtrisée avec précision et surtout beaucoup de gourmandise. Le midi, l’adresse séduit avec une street food soignée, généreuse et accessible, parfaite pour une pause déjeuner en centre-ville avec des sandwichs généreux servis sur place ou à emporter. Le soir, Gousse change de tempo et invite au partage autour de petites assiettes inspirées, où la flamme sublime les produits. Viandes, poissons et légumes se répondent dans une carte courte, rythmée par les saisons et l’envie de surprendre. L’ambiance chaleureuse et décontractée colle parfaitement à l’esprit rennais. Terrasse appréciée aux beaux jours, salle pensée avec soin, carte de vins et de boissons bien choisie : Gousse coche touts les critères du restaurant à découvrir à Rennes.

Suggestion : Les petites faims se satisferont de trois assiettes. Les plus gourmands peuvent aller jusqu'à cin !

Le Petit + : Un dessert unique mais qui vaut le détour : mousse au chocolat, glace vanille, chouchou cacahuètes, fleur de sel et praliné cacahuètes.

Horaires d'ouverture : Mardi et mercredi, de 18h30 à 21h30 | Jeudi à samedi, de 12h à 13h30 et de 18h30 à 22h.

Visuels : © Gousse