Ikimasho

À deux pas de la place de la Mairie, en plein cœur du centre historique de Rennes, Ikimasho invite les Rennais et visiteurs de passage dans la capitale bretonne à une parenthèse japonaise aussi dépaysante que gourmande. Dès l’entrée, le ton est donné : lanternes, néons et ambiance urbaine recréent l’atmosphère vibrante des ruelles de Tokyo, pour une expérience immersive unique à Rennes. Dans ce décor inspiré des yokocho japonais, la cuisine s’exprime avec précision autour d’une spécialité phare : les ramens. Élaborés à partir de bouillons longs et savoureux, à base de porc breton ou de poulet fermier, ils séduisent par leur richesse et leur authenticité, avec également une option végétarienne. La carte courte, pensée pour valoriser la qualité des produits, propose aussi des incontournables de la street food japonaise comme le tonkatsu croustillant ou les gyozas bien dorés. Ici, tout est conçu pour faire voyager sans quitter la capitale bretonne : cuisine ouverte, service continu et ambiance sonore travaillée participent de cette expérience sensorielle. A Rennes, Ikimasho s’impose déjà comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise contemporaine et les curieux en quête de nouvelles saveurs en Bretagne.

Suggestion : Le ramen Miso Hokkaido : bouillon onctueux de porc breton, miso blanc, nouilles, chashu de porc, cébette, bambou mariné, beurre demi sel et nori.

Le Petit + : La carte cadeau, au prix d'un repas complet (25€).

Horaires : Lundi à dimanche, de 11h30 à 22h | Service continu.