La Baignoire

À deux pas de la piscine Saint-Georges, La Baignoire s’impose déjà comme l’une des nouvelles adresses rennaises à ne pas manquer !

Niché rue Victor Hugo, ce restaurant intimiste cultive l’art du bien-manger dans une ambiance chaleureuse et décontractée, fidèle à l’esprit convivial de Rennes. Aux commandes, deux passionnés : Robin, chef inspiré, et Quentin, sommelier aguerri, forment un duo complice animé par l’envie de proposer une cuisine créative, sincère et résolument bretonne dans son approche. Ici, pas de carte figée : les assiettes évoluent au fil des jours, selon les saisons, les arrivages locaux et l’inspiration du moment. Les produits, sourcés autour de Rennes et en Bretagne, sont travaillés avec gourmandise pour une cuisine maison, souvent végétale et toujours généreuse. À La Baignoire, on vient autant pour manger que pour partager un moment : le comptoir invite à l’échange, les quelques tables créent une atmosphère comme à la maison, et la décoration rétro - clin d’œil assumé à l’univers du bain - renforce cette sensation de cocon urbain. Côté verre, la sélection de vins naturels, bios ou biodynamiques fait écho aux engagements de la cuisine, avec des bouteilles choisies pour leur personnalité plus que pour leur nom. Accessible et inventive et profondément ancrée dans son territoire, La Baignoire incarne cette nouvelle génération de restaurants rennais où plaisir, simplicité et conscience vont de pair. Une adresse idéale pour découvrir une autre facette de la gastronomie bretonne, moderne et décomplexée.

Suggestion : On joue des coudes pour avoir cette table-comptoir qui donne sur la rue Victor-Hugo.

Le Petit + : La carte de vins nature hyper pointue !

Horaires : Lundi et mardi, de 12h à 14h30 et de 18h à 23h | Mercredi, de 12h à 14h30 | Jeudi et vendredi, de 12h à 14h30 à 18h à 23h.

Visuels : © La Baignoire