Pépin

Au pied de l’église Saint-Germain, Pépin est devenu en peu de temps une valeur sûre de la scène gourmande rennaise. Ce bistrot convivial, niché au cœur de Rennes, revendique une cuisine de marché inspirée par les saisons, les producteurs locaux et un vrai sens du partage. À la table de Pépin, on retrouve des assiettes bien gourmandes où le produit est toujours au centre : poitrine de porc fondante relevée d’une touche iodée ou encore aubergine panée servie sur une focaccia croustillante avec ricotta onctueuse. Les desserts ne sont pas en reste, à l’image d'un riz au lait délicatement parfumé et twisté de caramel au beurre salé - clin d’œil assumé à la Bretagne. Côté verres, Pépin fait la part belle aux vins bio, biodynamiques et naturels, soigneusement sélectionnés pour accompagner les plats sans jamais les écraser. L’adresse séduit autant les habitants du quartier que les visiteurs de passage à Rennes, curieux de découvrir une Bretagne contemporaine et gourmande.

Suggestion : Le pâté de la ferme Pradenn !

Le Petit + : La petite cour cachée ouverte seulement le midi.

Horaires d'ouverture : Lundi à samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Insta : © Pépin ; @ le_bon_oiseau.