Sauvage

Aux portes de Rennes, à Saint-Jacques-de-la-Lande, la brasserie Sauvage s’impose comme l’une des pépites les plus créatives de la scène brassicole rennaise et bretonne. Fondée en 2021 par Max Plaisant et Lucie Mary, deux Bretons revenus au pays après plusieurs années passées à Montréal, Sauvage s'inspire des microbrasseries nord-américaines tout en revendiquant un ancrage fort en Bretagne. Chez Sauvage, pas de recettes figées ni de gammes immuables : chaque brassin est une nouvelle exploration guidée par la saison, l’envie et la curiosité. Bières houblonnées, acidulées, fruitées ou torréfiées, les créations Sauvage surprennent par leur justesse aromatique et leur liberté de ton, à l’image d’une IPA aux herbes ou d’une pale ale subtilement épicée. Brassées et conditionnées sur place à Rennes, les bières sont non filtrées, non pasteurisées et élaborées à partir de matières premières soigneusement sélectionnées pour préserver toute leur fraîcheur et intensité. Le choix de la canette, reconnaissable à son design coloré, s’inscrit dans cette exigence de qualité et de durabilité. Inspirée, audacieuse et résolument vivante, la brasserie Sauvage incarne une nouvelle génération de brasseurs rennais qui bousculent les codes et participent activement au dynamisme gastronomique et artisanal de la Bretagne. Une adresse incontournable pour les amateurs de bière artisanale en quête de découvertes !

Horaires d'ouverture : Vente directe : Mercredi et jeudi, de 16h à 19h | Vendredi, de 12h à 18h.