Où boire un bon matcha à Rennes ?  

8 établissements où déguster le délicieux thé vert japonais

Bluebird 

Chez Bluebird, l’ambiance est résolument chill and good vibes. C’est un lieu bien de son temps, où l’on sert des poke bowls, des avocado toasts, des bagels, des donuts (de chez Denise’s, une référence !) ou encore des brownies et du carrot cake. Mais on y vient aussi pour déguster un très bon matcha. Pour varier les plaisirs, on vous recommande ceux à la fraise et à la myrtille. Celui à la vanille n’est pas mal du tout aussi… Pour accompagner votre boisson, prenez donc un cookie matcha banane et pépites de chocolat noir, c’est une tuerie !  

• Bluebird, 16 rue d’Isly. Tél 02 23 45 99 63  https://www.bluebirdcoffee.fr/  

Gang Café de quartier 

Gang Café de quartier est une adresse très cozy qui donne directement sur la rue piétonne de la Parcheminerie, joliment réaménagée et arborée. Dans ce repère d’étudiants et de jeunes salariés, l’on sert de copieux et appétissants petits-déjeuners – granola, œufs et muffins – et, à l’heure du déjeuner et du goûter, de non moins délicieux grilled cheese, cheesecakes et donuts. Les amateurs de café de spécialité, comme ceux qui adorent le matcha, sont fans du lieu. Chaud, ce dernier est servi avec une mousse de lait, pour créer un joli latte art. Aussi bon que beau !  

• Gang Café de quartier, 8 rue de la Parcheminerie https://gangcafe.fr/  

Hiyoko  

Ce tout petit café-restaurant-pâtisserie vous transporte directement au Japon. Chez Hiyoko, on sert d’excellents onigiris, des boulettes de riz servies ici au thon, à la bonite, au poulet, etc., ainsi que de très bons mochis artisanaux, des desserts à base de pâte de riz et fourrés, traditionnellement, de pâte de haricots rouges. Cela peut sembler bizarre, mais c’est à tomber par terre ! Surtout que plusieurs saveurs sont proposées chez Hiyoko : pistache, chocolat, yuzu, etc. Côté boissons, vous apprécierez un bon matcha classique, ou ses variantes au lait et à la vanille. Une adresse que l’on conseille très fortement.  

• Hiyoko matcha & mochi, 14 rue Vasselot. Tél 02 99 77 78 73 https://www.hiyoko-cafe.fr/  

Manga-T 

C’est le lieu parfait pour s’imprégner de la culture japonaise. La petite chaîne Manga-T, née à Dijon, est un mix parfait entre un salon de thé et une librairie consacrée à l’univers nippon, et plus particulièrement aux mangas. On peut aussi y découvrir des snacks sucrés et salés, des bonbons, des accessoires et goodies importés directement du Japon. Sans oublier la possibilité d’y déguster un bon thé matcha bien sûr. Le classique chaud, le latte (au lait de vache, de soja ou d’amande, sucré ou non) et le matcha minto, avec du lait, du chocolat et une touche de menthe. Oishi ! (délicieux !) 

• Manga-T, 30 rue du Pré Botté. Tél 06 52 67 78 75 https://manga-t.fr/manga-t/rennes/  

Mokka Coffee House 

Dans leurs deux coffee shop, Frédéric Philippe et Yvon Péquin proposent des salades, des club-sandwichs, des petits-déjeuners à l’anglaise pour le brunch mais aussi – vous vous en doutez – de très bons matchas. Afin de proposer un produit de qualité, ils achètent du thé importé directement d’une ferme au Japon, via l’enseigne Sirothé. Résultat, leur matcha est souvent considéré comme l’un des meilleurs de Rennes. On vous laisse juge mais clairement, vous ne serez pas déçus !  

• Mokka Coffee House, 2 rue Tronjolly et 14 rue le Bastard https://www.mokkacoffeehouse.fr/  

Oko Café 

Oko Café est le temple des amateurs de street-food japonaise. Dans cette enseigne, où tout est préparé maison, il faut absolument goûter leur sando Karifurawā, un sandwich garni de chou-fleur pané, de coriandre, de chou, de carottes et laitue, accompagnés de sauce chili-soja, de piment doux et de mayonnaise. En boisson, vous prendrez bien évidemment un matcha, chaud ou glacé, et servi, selon l’inspiration, en mode tiramisu avec de la fraise, à la mangue ou, plus classique, au lait. Ne faites surtout pas l’impasse sur les desserts. Pour un combo parfait, vous pourrez commander un fondant matcha et chocolat mais les dorayaki  – un gâteau en forme de pancakes fourré à la pâte d’haricots rouges – vaut aussi le détour. A tester !  

• Oko Café, 10 rue Baudrairie. Tél 02 99 77 96 80 https://www.oko-cafe.fr/  

Pok

Adresse prisée des Rennais, Pok séduit dès le matin avec un petit-déjeuner très copieux : œufs brouillés, pain de campagne au levain, confiture, fromage et jus frais. Le midi, on y commande l’un des deux sandwichs au choix, dont une option végétarienne. Mais on peut bien évidemment s’y installer à toute heure de la journée pour déguster un café de spécialité ou un matcha latte. Classique, glacé ou frappé, il est toujours parfaitement préparé. Les amateurs de matcha apprécieront particulièrement le cookie au matcha et au chocolat blanc — un vrai délice ! 

• Pok, 6 rue de Montfort. Tél 02 99 86 07 27 https://www.pokfoodcafe.fr/  

YinKai 

Un temple de l’innovation. YinKai, installé dans la galerie commerciale des Trois Soleils, a été le premier salon de thé asiatique rennais à proposer les croffles — une pâtisserie hybride entre le croissant et la gaufre. L’enseigne a également été pionnière avec son bubble tea à la crème brûlée. Et comme si cela ne suffisait pas, YinKai propose des matchas aux saveurs aussi originales qu’inattendues : tapioca, sucre de canne ou encore fruit du dragon. Comment résister ?  

• YinKai, 18 rue d’Isly. Tél 06 51 58 47 03