« Un hommage vivant et gourmand à la Bretagne ! »
Pour Ronan Kervarrec, c’est un retour aux sources gagnant. Moins de deux ans après avoir repris le restaurant et chambres d’hôtes le Saison, le voilà déjà récompensé. Le Guide Michelin dans son édition 2022 vient en effet de lui accorder une première étoile pour sa « cuisine d’une grande finesse. Un hommage vivant et gourmand à la Bretagne ! »
Dans cette adresse de charme, proche du Canal d’Ille-et-Rance, au nord de Rennes, le décor a aussi séduit le Michelin : « Le décor a été entièrement rénové dans un goût contemporain. De larges baies vitrées donnent côté terrasse, face au charmant jardin » précise le guide.
Rennes, une destination 4 étoiles pour les gourmets
Ronan Kervarrec, déjà doublement étoilé lorsqu’il officiait à l’Hostellerie Plaisance à Saint-Émilion, rejoint la liste des chefs étoilés de la métropole rennaise. La capitale de la Bretagne est la ville la plus étoilée du Grand Ouest avec désormais 4 tables de choix : Le Saison, Holen, Racines et Ima.
Infos pratiques
- Maison Ronan Kervarrec – le Saison, 1 impasse du Vieux Bourg, 35760 Saint-Grégoire. 0299687935. Ouvert du mardi midi au samedi soir, de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h15. Réservations sur le site https://le-saison.com/fr/
