Origines – Bistro-microbrasserie

The Roof - Origines redonne vie à l’ancien hôpital de l’Hôtel-Dieu et propose une salle d’escalade de bloc, un studio de bien-être, un bistro-microbrasserie et des événements culturels au coeur de Rennes. The Roof - Origines, c’est deux enseignes mais une seule équipe autour d’un lieu de vie inscrit dans une économie de proximité durable, respectueuse de l’humain et de la nature.

La cuisine bistrotière faite “maison” est réalisée avec des produits de saison issus d’une agriculture bio ou raisonnée, achetés en direct aux producteur·trice·s locaux et sur les marchés rennais : Origines s’inscrit dans une économie durable, avec la volonté de démocratiser le «bon», de valoriser au maximum le «fait maison» et toujours avec passion !

Suggestion : La bière artisanale brassée sur place dans notre microbrasserie.

Le petit + : Déambuler dans l’ancien hôpital ou se tester à l’escalade !

Horaires d'ouverture : Ouvert 7 j / 7 | Pour grimper : tous les jours de 11h à 23h ; à partir de 10h le mercredi, samedi et dimanche | Pour boire un verre : tous les jours de 11h à 1h | Pour manger : le bistro est ouvert midi et soir, du mardi au samedi.