Origines est un nouveau lieu hybride dans un site patrimonial en plein renouveau : l’ancien hôpital Hôtel-Dieu. Romain Joly, après un passage remarqué à la cantine des Ateliers du Vent, reprend la même recette : une cuisine bistrotière sans chichis à base de bons produits locaux (Annie Bertin, ferme Pradenn, Agrumes Bachès etc…) Un nouveau lieu populaire « à mi chemin entre un biergarten berlinois et un brew-pub montréalais » avec une touche locavore et frenchy.
Suggestion : la bière brassée sur place par Benoit Doguet.
Le petit plus : la terrasse très agréable au cœur de l’ancien cloître.
Horaires d’ouverture : Service bistro : le midi de 12h à 14h du lundi au vendredi, et le jeudi soir et vendredi soir en menu unique de 19h30 à 23h / Terrasse : bar de 12h à 1h (hors couvre-feu) 7j/7 et snacking de 18h à 22h.
Pendant le confinement, bento apéro et bière maison à emporter. Commande en ligne. Retrait des commandes du jeudi au samedi de 17h à 20h au 2 rue de l’Hôtel-Dieu, dans le coffee shop de The Roof. Informations sur les pages Facebook et Instagram.
Important : Dans le contexte sanitaire actuel, les horaires d’ouvertures et modalités de vente à emporter sont susceptibles d’évoluer. Nous vous encourageons à contacter cet établissement en amont de votre passage.