Caravane Palace

Une cuisine 100% feu de bois ! C'est la promesse de cette adresse incontournable de la rue Saint-Georges, dans le centre de la capital bretonne. Difficile de résumer une carte qui change aussi souvent. Au déjeuner, Caravane Palace propose de la street food. Avec par exemple : Bao de langue de bœuf à la crème de cacahuète et chou rouge fermenté ou encore kebab d’épaule d’agneau confite au fumoir. Dans tous les cas, les plats sont accompagnés de pommes de terre rôties aux épices cajun. Le midi, la formule va de 21€ (entrée + plat et plat + dessert) à 24€ (entrée + plat + dessert). Et le restaurant passe en mode bistrot le soir avec un menu dégustation à l'aveugle : une « Carte blanche » en 6 temps à 52€ par personne. Et comptez 19€ suuplémentaire pour l'accord mets/vins (naturels). Enfin, est-il besoin de préciser que les ingrédients sont de saison, les pains maisons, les vins naturels et les bières artisanales ? On comprend pourquoi Caravane Palace est devenue l'adresse incontournable des fins gourmets rennais. Alors comme eux, pensez à réserver votre table : 0603458715.

Suggestion : A votre casse-croûte du midi, on vous conseille d'ajouter le supplément pommes de terre rôties et leurs épices (4€).

Le Petit + : Le dimanche midi, le bistro passe dans un registre plus familial, avec par exemple : poulet de Janze grillé au feu, sauce vin jaune, churros de pommes de terre. Sans oublier la mousse au chocolat et glace à la clémentine brûlée en dessert.

Horaires d'ouverture : Mercredi à samedi, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h | Dimanche, de 11h30 à 16h.

Visuels © Caravane Palace