Jabass

En plein centre-ville de Rennes, Jabass insuffle un vent d’Orient dans le paysage rennais ! Imaginé par deux frères déjà bien connus des amateurs de saveurs levantines (Mezzelicious !), ce bar-restaurant fait dialoguer la Syrie et la Bretagne dans une ambiance chaleureuse, entre tons pastel et détails en cuivre martelé. Ici, on vient autant pour l’atmosphère conviviale que pour les assiettes à partager (à partir de 4€), pensées comme une invitation au voyage. Houmous revisité, falafels croustillants, ailes de poulet citron, assiettes parfumées aux épices du Moyen-Orient : les recettes préparées maison mettent à l’honneur le goût et la générosité. Côté bar, les cocktails signatures (à partir de 7€) utilisent des ingrédients tels que cardamome, zaatar et mélasse de grenade pour des créations originales - avec ou sans alcool. Bières artisanales, vins soigneusement sélectionnés et sélections de bières pression complètent la carte. Dans cette rue animée de Rennes, Jabass s’impose comme une adresse idéale pour un apéro entre amis, un début de soirée gourmand ou une escapade dépaysante en plein cœur de la capitale bretonne. Pour les Rennais et les visiteurs de passage en Bretagne, voilà une belle façon de découvrir une autre facette de la scène culinaire locale. 

Suggestion : Le Maria boeuf : Pain syrien grillé et farci au boeuf, oignons et mélasse de grenade.

Le Petit + : Jabass organise régulièrement des événements tels que DJ set, blind test, invitation de créateurs, session tatouages...

Horaires d'ouverture : Mardi et mercredi, de 17h à 00h | Jeudi, vendredi et samedi, de 17h à 1h | Horaires de la cuisine, de 19h à 22h.