Menus de Réveillon

Où dîner à Rennes pour Noël et à la Saint-Sylvestre ?

Dans la métropole

Le Château d’Apigné

Le Réveillon de la Serre. Sur le thème du cinéma d’Hollywood. Cocktails, Champagne, dîner vins compris, 205 € dès 19h45. Soirée animée par L’AMI Prod. Entrées : Cannelloni de saumon mariné et chair d’araignée, salade d’artichauts confits à l’huile d’olive ; Les Saint-Jacques rôties à la normande, coquillages, jeunes poireaux et fumet crémé | Plat : Le filet de Boeuf à la Wellington, pulpe de légumes oubliés et jus truffé | Fromage | Dessert: Composition sucrée autour du Pop Corn, caramel et chocolat.

Le Réveillon au Restaurant gastronomique Les Tourelles. Déjeuner de Noël à 115€ et dîner de la Saint-Sylvestre à 135€. Entrées : La Raviole de daïkon, araignée, langoustine, œufs de truite et vinaigrette miel-piment ; Ventrèche de thon rouge breton, au B.B.Q, laquée, échalote rose confite et riz soufflé | Plats : Saint Jacques de plongée et le foie gras du Mée pochés, feuilles de choux et bouillon “retour d’Hanoï” ; Chapon de pintade, suprême rôti, la cuisse en Gyoza, champignons du pot et consommé réduit | Dessert : La brioche craquelée, servie tiède, noisette, citron et chocolat | Accès libre à la soirée dansante au Réveillon de la Serre.

Offre Hôtel : « Une nuit sous les étoiles d’Apigné » : Célébrez la nouvelle année en dormant sur place au Château (chambre pour 2 personnes avec petits-déjeuners : 305 €) ou au Pavillon Elisabeth (chambre pour 2 personnes avec petits-déjeuners : 215 €).

• Château d’Apigné – 35650 Le Rheu – Réservation : 0299148066 – chateau@chateau-apigne.fr – www.chateau-apigne.fr

Chez Camille

Menu de la Saint-Sylvestre, à 89€. Raviole aux cèpes, émulsion de champignons et foie gras poêlé ou Pithiviers de Saint-Jacques et de bar, poireaux et jus de volaille au citron noir | Turbot, sauce champagne et caviar osciètre, épinards au beurre noisette ou Filet de canette de la Côte-d’Or, sauce grand veneur, croustillant de pommes de terre truffé | Tartelette au yuzu, streusel au citron vert, siphon yuzu-hibiscus ou Saint-Honoré, crème diplomate à la vanille, caramel au beurre salé d’Isigny.

Pour toute demande végétarienne ou en cas d’allergie, contactez le restaurant pour une adaptation personnalisée.

• Brasserie Chez Camille – 1 Cour Vilaine, 35510 Cesson Sévigné. Réservation : 0299831121 – https://chez-camille.com/.

Maison Kervarrec – Boutique d’Els

Menu de Noël à emporter, à 69€ à la boutique d’Els. Entrée : Araignée de mer de nos côtes Bretonne, effiloché iodé au caviars citron, carapaces en velours au Kari Gosse | Plat : Chapon de chez Olivier Renaud, farci des cuisses confites aux échalotes et châtaignes, sauce Albufera des carcasses liées au foie gras de canard | Dessert : Douceur sucrée aux noisettes du Piémont et clémentines | Menu dressé gastronomiquement dans un emballage individuel en bois à enfourner. Dernière commande le mardi 23 décembre. Retrait le mercredi 24 décembre entre 10h et 14h à la boutique d’Els.

Menu de la Saint-Sylvestre : 4 Patiences iodées pour débuter : 1ère entrée : Caviar Osciètre de la maison Pétrossian, rencontre entre l’eau douce et l’océan Atlantique, l’oursin violet et son émulsion d’anguille fumé – 2ème entrée : Châtaigne, en velouté au diamant noir | 1er plat : Poisson plat du moment au beurre clarifié, glacé d’un beurre Yuzu, endive braisée au fumet d’arête – 2ème plat : Dos de râble de lièvre arrosé d’un beurre aux baies de genévrier, céleri à la bergamote et jus corsé des carcasses à la royale | Dessert : Orange des coteaux Niçois et glace Cardamome au coulis de sauge.

• Maison Kervarrec – Boutique d’Els – 1 impasse vieux bourg, 35760 Saint-Grégoire – Réservation : 0299687935 – https://le-saison.com/fr/.

A Rennes

Le Big Bazar

Menu de la Saint-Sylvestre, à 90€. Amuse-bouche : Raviole de confit de canard, crème de cèpes | Entrée 1 : Tatin de foie gras au pain d’épices | Entrée 2 : Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, poire et noisette | Plat : Pavé d’autruche, poêlée de girolles et cèpes, sauce poivre vert et orange | Fromage (supplément de 10€) : assiette de fromages affinés | Dessert : Gourmand praliné, clémentines et chocolat.

Dress code : Make yourself look good !

• Le Big Bazar – Prison Saint-Michel, 7 allée Rallier du Baty, 35000 Rennes – Réservation : 0299796192 – lebigbazarrennes@gmail.com – https://prison-saint-michel.fr/.

Bloom Pop

Menu de la Saint-Sylvestre : « Le Grand dîner », menu en 5 temps (55€ par personne, avec un verre d’accueil offert en apéritif). Amuses bouche en petites assiettes surprises | Entrées au choix : Rosace de St Jacques de plongée snackées, blinis moelleux à l’algue aonori, écume iodée, citron caviar et huile d’olive ou Ravioles de chanterelles au taleggio fondant, bouillon ambré forestier, acidulé de mandarine et pan gratatto à la poudre de champignons | Plats au choix : Cromesquis de boeuf breton braisé, mousseline d’hélianthis & gnocchhettis, sauce Marsala ou Millefeuilles en dégradé de légumes d’hiver enveloppé dans un chausson feuilleté, chanterelles à l’épicéa, jus corsé végétal, orange amère | Dessert : Sur une tartelette cacao, la ganache chocolat noir “oatmeal porter”, chouchous noix de pécan, sorbet au cacao & sauce tiédie oatmeal-chocolate | Mignardises de fin de repas.

• Bloom Pop – 34 rue des Munitionnettes, 35000 Rennes. Réservation : 0966931470.

Bombance

Menu de la Saint-Sylvestre, à 100€ (hors boissons). Huîtres au beurre de tagète, réduction d’échalote, pomme Fuji | Raviole de gambas Bretonne, courge Shishigatani, livarot, consommé de tête, oignons | Foie gras mi-cuit aux épices de Noël, biscuit noisette, clémentine Satsuma, réduction vin rouge | Saint Pierre poché au vin jaune, céleri, sauce suprême, salicorne | Canette grillée au barbecue, chocolat, truffe, olive tanche, héliantis frit | Pavlova aux agrumes, glace kombu, meringue à l’algue Nori.

Accord mets & vin à 50€ avec des vins natures et biodynamiques.

• Bombance – 23 Rue de la Chalotais, 35000 Rennes. Réservation : 0778523994 – https://bombance-restaurant.fr/.

Le Café des Jacobins

Menu de la Saint-Sylvestre, à 115€ (mets & vins. Boissons à discrétion). Mise en bouche : Crème de potimarron & noisettes torréfiées, siphon haddock parfumé au poivre de Kampot, velouté délicat, notes chaudes et légèrement épicées | Entrée : Ravioles de cèpes & d’escalopes de foie gars de canard breton poêlé, nappage d’un jus de volaille réduit, émulsion légère | Plat : Suprême de volaille fermière, crème au vin jaune et aux morilles, jus corsé, mousseline chou-fleur & beurre fumé | Frisson local : Sorbet au citron vert « La Mémère » et Seizh Celtic Gin de la Mine d’Or | Fromage : Fromage affiné du moment et confiture artisanale du Café | Dessert : Mousse vanille & tuile de meringue croustillante, compotée de pommes et de poires, caramel et fève Tonka.

• Le Café des Jacobins – 8 rue Saint-Malo, 35000 Rennes – Réservation : 0299221097.

Caravane Palace

Menu de la Saint Sylvestre, dégustation en 8 étapes à 115€, avec une coupe de champagne incluse.

• Caravane Palace – 13 rue Saint-Georges, 35000 Rennes – Réservation : 0603458714 – https://www.caravanepalace.pro/.

Chapin traiteur

Chapin Traiteur vous propose un menu traiteur complet ou un cocktail dînatoire à emporter ou en livraison pour Noël et le Nouvel An.

Formule « Cocktail Dînatoire », soit 14 pièces salées et 5 pièces sucrées par personne à 29,90€, avec Réductions Salées Elégance, Réductions Salées Convivial & Breton, Les Mini-Sandwichs, Les Mignardises Bretonnes.

Le « Menu pour les Fêtes », avec apéritifs, entrées, plats, assortiments de fromages et beurre Bordier, desserts de la pâtisserie Maison Bouvier en part individuelle.

Dates limite de commande : Pour Noël, le lundi 22 décembre 2025 à 17h | Pour le Nouvel An, le lundi 29 décembre 2025 à 17h. Les commandes seront à retirer de 14h à 17h le mercredi 24 décembre pour Noël et de 14h à 17h le mercredi 31 décembre pour le Nouvel An. Livraison possible en fin de matinée pour un minimum de 400€ de commande et dans la limite d’un rayon de 20 km.

• Chapin traiteur – Réservation : 0299544318 ou contact@chapin-trateur.com – www.chapin-traiteur.com.

Chauffe Momo

Carte de fêtes. Tapas froids (3€) : Burger à l’encre de seiche, citrons confits, fromage fouetté, saumon fumé, concombre et aneth ; Burger aux noix, figue, crème de foie gras et fleur de sel ; Gaufrette, guacamole, truite fumée et jeunes pousses de betterave ; Focaccia toastée, pesto rosso, mortadelle pistache et parmesan | Tapas à réchauffer (ou pas) (3€) : Velouté butternut et brisures de chorizo grillé ; Croque raclette toastée, rôti de porc et fromage à raclette truffé ; Croissant œufs brouillés au cheddar et lard fumé ; Bruschetta toastée, burrata, compotée d’oignons et pomme | Plateaux (à partir de 20€) : Plateau de charcuteries et fromages affinés, accompagnés de fruits frais et sec | Tapas sucrés (2,50€) : Palet breton, crème citron, meringue et basilic ; Chou, ganache chocolat et sucre glace ; Pavlova, chantilly mascarpone, pomme, poire et caramel beurre salé ; Panna cotta vanille et coulis de fruits rouges ; Tarte au chocolat, ganache vanille et praliné noisette.

Conseil : comptez 6 tapas salés et 2 tapas sucrés par personne en plus d’un plateau pour un cocktail complet

• Chauffe Momo – 16 rue Joseph Sauveur, 35000 Rennes. Réservation : chauffemomo@gmail.com ou 0699643853 – www.chauffemomo.com.

Chez Brume

Menu du 31 décembre, à 85€. L’Huître : gratinées, sabayon au champagne, yuzu | Les Saint-Jacques : en carpaccio, caviar, passion, clémentine | Le Saint-Pierre : Maki de champignon, brocoletti, émulsion de coquillage | Filet de veau : en terre-mer, gambas, betterave rôtie, jus corsé | Le brie de Meaux : à la truffe, mesclun, noix | Le Chocolat : agrume, praliné croustillant, grué de cacao.

• Chez Brume – 5 rue de la Parcheminerie, 35000 Rennes – Réservation : 0223304543 – https://www.chezbrume.fr/.

LA crêperie du pont-levis

Menu de réveillon 2025. 70€ par personne (acompte 30€ par personne chèque non encaissé). Apéritif : Coupe de champagne ou cocktail sans alcool maison, accompagné d’amuses bouches salés | Galette festive : Emmental, saumon fumé, œufs de truite française, brochette de pommes de terre au piment d’Espelette, salade et tomates confites, frites de carottes à la fleur de sel, tranche de foie gras du sud-ouest, chips de pommes, chantilly d’ail et fines herbes, fleurs sauvages | Crêpe festive : Bûche de crêpes maison avec mascarpone, compotée de pommes / poires, caramel, enrobage crème praliné maison, boule de glace vanille artisanale, chantilly de chocolat, sucre glace | Carte des boissons à disposition pendant le repas.

• La Crêperie du Pont-Levis – 6 rue des Portes Mordelaises, 35000 Rennes – Réservation : 0290016867 – https://creperiedupontlevis.com/.

La Crique

Menu de la Saint-Sylvestre, à 89€ (20€ d’arrhes par couvert à verser lors de la réservation). Gravlax de saumon au gin et à la betterave ou 6 huîtres de Plouguerneau | Carpaccio de saint-jacques, huile de noisette, yuzu, Pomme Granny Smith | Parmentier d’araignées de mer au beurre d’agrumes | Fromages affinés | Profiteroles maison, glace vanille, sauce chocolat.

• La Crique – 39 rue Vasselot, 35000 Rennes – Réservation : 0257217422 ou directement au restaurant – https://lacrique.fr/.

Ebulli’Sens

Menu de la Saint-Sylvestre, à 98€ (prépaiement de 50€ par pers.). Coupe de Champagne | Mises en bouche Saumon fumé par nos soins et Ormeau | Entrée : Tarte fine de Homard et légumes. Médaillon de pintade et foie gras, brunoise de céleri et butternut, consommé de champignons | Plat : Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de patate douce, carottes sanguines, salsifis, émulsion parfumée aux agrumes ou noix de cuissot de cerf cuit en basse température, déclinaison de potimarron, racines de persil et chanterelles | Fromage : Brie truffé | Pause douceur : Tartare de pomme, fruits exotiques | Dessert : Finger rocher bulles chocolat au lait et cranberries.

• Ebulli’sens – 15 boulevard de Beaumont, 35000 Rennes – Réservation : 0299308580 – https://ebullisens.fr/.

Essentiel

Menu de la Saint-Sylvestre « Accord mets & vins », à 130€. Toasts | Marbré de foie gras au cacao, chutney pomme, brioche | Profiterole d’escargots, champignons, persillade, sauce vin rouge | Saint-Jacques rôtie, chou fleur, citron confit, caviar | Magret de canard, panais, noisettes, baies de Goji | Cannelé au comté, chantilly truffée, dentelle | Cornet de fruits exotiques, crémeux passion | Parfait glacé, chocolat noir, grenade, riz soufflé | Mignardises.

• Essentiel – 11 Rue Armand Rebillon, 35000 Rennes – Réservation : 0299142514 – https://restaurantessentiel.com/.

Mama Shelter

Menu du Réveillon du 24 décembre, à 42€ (hors boisson). Entrée : Ballotine de foie gras marine au porto blanc et son chutney de saison, brioche grillée et saumon gravlax, crémeux aux baies roses | Plat : Moelleux de pintade farcie aux champignons, sauce vigneronne, mousseline de pomme de terre et éclats de marrons grillés | Dessert : Bûche aux fruits exotiques, cœur mangue-citron, coulis orange sanguine.

Mama Claus Brunch du 25 décembre, à partir de 12h. Menu Adulte : 49€ | Menu Enfant : 21€. Des nanny’s sont misent à disposition pour les enfants de 3 à 12 ans. Réservation en ligne ou par téléphone au 0257676770.

Les Incontournables de la Saint-Sylvestre, à 139€ par personne avec une coupe de champagne servie à 00h. Entrées à partager : Ballotine de foie gras maison chutney poire-banyuls ; Saumon gravlax au paprika et aneth, crémeux aux herbes et baies roses ; Huître de cancale gratinée à la persillade ; Brioche aux champignons persillée ; Pressé de chair de tourteau aux aromates ; Gougères aux comtés ; Velouté butternut et féta ; Tarte tatin de courge caramélisée au cumin | Plats : Saint-Jacques nacrées de la baie de Saint-Brieuc, embeurré de poireau et émulsion yuzu ; Cœur de filet de bœuf du Périgord (110g) et sa mousseline de pomme de terre, croquant de blé noir, sauce vigneronne truffé ; Raviole forestière croustillante, émulsion légère au parmesan ; Ballotine d’aubergine confite safranée façon orientale et son coulis poivron | Buffet de fromages affiné | Dessert à l’assiette : L’Incontournable Forêt noire (sans alcool). Menu enfant (-12 ans), à 49€ avec un soft : Raviole croustillante aux petits légumes et jambon, crémeux butternut | Suprême de volaille fermière, mousseline de pomme de terre, crème de champignons | Buffet de fromages affinés | Dessert à l’assiette : L’Incontournable Forêt noire (sans alcool). Aucune autre proposition de plats ne sera faite lors de cette soirée (pas de choix à la carte, uniquement les menus ci-dessus). Quant à l’ambiance, préparez-vous à revivre les années 60’s, 70’s, 80’s, 90’s, 2000’s et 2010’s au fil de la soirée Flash Back Party. Une décennie musicale par heure sera mise à l’honneur par nos DJ le talentueux collectif Mindzz’Up.

• Mama Shelter – 3 place de la Trinité, 35000 Rennes – Réservation : food.rennes@mamashelter.com ou 0257676771 – https://fr.mamashelter.com/.

Brasserie La Paix

Menu de la Saint-Sylvestre. Les entrées : Les 9 huîtres “Maison Dangaly” de Cancale (24€) ; le mi-cuit de foie gras de canard, brioche, confit de clémentine de Corse (25€) ; le pâté en croûte de volaille et ris de veau, vin jaune, noix (19€) ; cœur de saumon fumé, sauce fleurette citronnée, caviar osciètre et blinis (21€) | Les plats principaux : Bœuf Wellington, sauce périgueux, pommes duchesse (39€) ; volaille farcie aux fruits du mendiant, sauce Albuféra, croustillant dauphinois au comté (32€) ; bar entier rôti au beurre Bordier fumé, coques et épinards frais (35€) | Les Desserts : Macaron XXL façon Mont-Blanc (15€) ; crème brûlée aux épices de Noël, marmelade à l’orange (15€) ; le finger infiniment vanille de Madagascar, caramel au beurre salé (15€) ; mi-cuit au chocolat, crème anglaise et glace à la noisette du Piémont (15€).

• La Paix – 1 place de la République, 35000 Rennes. Réservation par mail à compta@lapaix.fr – www.lapaix.fr.

La Taverne de la Marine

Menu des Fêtes (Réveillon de Noël, jour de Noël et déjeuner du 1er Janvier), à 75€. Foie gras de canard poire rôtie, chutney de figues et pain aux céréales. L’assiette de fruits de mer (4 huitres cancalaises N°3, 2 langoustines, 3 crevettes roses, 3 bulots, bigorneaux et crevettes grises). Les noix de Saint-Jacques, émulsion chardonnay et pickles d’algues. Millefeuille sarrasin et chair de tourteau, crémeux wasabi et vinaigrette gingembre | Filet de bœuf, jus corsé, cèpes, crémeux panais, garden peas. Pavé de bar sauvage grillé, risotto de céleri aux saveurs de truffes, copeaux de parmesan Médaillons de lotte, tagliatelles de légumes, beurre au champagne, harenga | Assiette de 3 fromages (+5.00€) | Macaron vanille, mandarine Dôme pomme caramel et pain d’épices Bûchette de Noël, noisette figues et citron

Menu du réveillon de la Saint-Sylvestre 2025, à 125€. Mise en bouche | Foie gras de canard poire rôtie, chutney de figues et pain aux céréales Ou Les noix de Saint-Jacques, émulsion chardonnay et pickles d’algues | La demi-langouste rôtie aux épices douces | Douceur Normande | Filet de bœuf, jus corsé, cèpes, crémeux panais, garden peas ou pavé de bar sauvage grillé, risotto de céleri aux saveurs de truffe, copeaux de parmesan et harenga | Croustillant de Brie de Meaux | Coupe de champagne et ses gourmandises.

• La Taverne de la Marine – 2 place de Bretagne, 35000 Rennes – Réservation : 0299315384 – www.latavernedelamarine.com

* Cette liste n’est pas exhaustive et a été constituée selon le retour des restaurateurs du territoire. Pensez à réserver ! Prix des menus par personne.