Dans la métropole
Cabaret Moustache
Formule Saint-Sylvestre pour le samedi 31 décembre avec dîner-spectacle à 199 €. Au menu : foie gras, filet de rouget, filet de boeuf, fromages, croustillant de riz soufflé… Compris dans le menu : apéritif, vins, coupe de champagne eau minérale et café. Dîner assis et spectacle de la revue du Cabaret Moustache.
- Cabaret Moustache, Parc d’activités de l’Ecotay, 35410 Nouvoitou. 0223077018 www.cabaret-moustache.fr
Le Château d’Apigné
Le Réveillon de la Serre avec un menu à 195 € (cocktail, dîner, boissons comprises et spectacle) autour du thème de la culture nord américaine : lobster roll (hot-dog rafffiné au homard, Saint-Jacques fumées et snackées, Côte de boeuf laquée barbecue, fromages & desserts…) avec ambiance pop rock night et concert.
Restaurant les Tourelles du Château d’Apigné : déjeuner de Noël à 95 € et dîner de la Saint-Sylvestre (caviar, boeuf Angus, langoustines de Loctudy, chapon et boule de neige exotique) à 115 € avec soirée dansante.
En plus des menus du chef Nicolas Briand, l’hôtel propose également des formules nuit sous les étoiles pour dormir sur place.
- Château d’Apigné. 35650 Le Rheu, 02 99 14 80 66 chateau@chateau-apigne.fr www.chateau-apigne.fr
La Cocotte d’Isidore
Menu de la Saint-Sylvestre à 98€ : coupe de Champagne et amuse-bouches, noix de saint-jacques, huîtres de Cancale, ravioles de champignons sauvages, filet de bar sauvage, ballotine de pintade, mousse citron, douceur de chocolat…
- Cocotte d’Isidore, Hôtel Best Western Plus, quartier de la Courrouze, rue Nicéphore Niepce, 35136 Saint-Jacques-de-la-Lande. 02 99 05 72 00 www.cocotte-isidore.com/fr/
Maison Ronan Kervarrec – Le Saison
Menu de la Saint-Sylvestre du chef Ronan Kervarrec à 210€. Balade sur la côte bretonne en trois bouchées : coquille Saint-Jacques de Saint-Quai Portrieux, Saint-Pierre de ligne, homard du pays Breton + dos de cerf de la forêt de Brocéliande, agrumes et pochés confit, omelette norvégienne et mignardises au chocolat.
- Le Saison. 1 impasse vieux bourg, 35760 Saint-Grégoire. 0299687935. https://le-saison.com/fr/
A Rennes
L’AlgoRythme
Menu de la Saint-Sylvestre à 79€. Au menu : farandole d’amuses-bouches, tartare d’huître et églefin à la truffe, plat (au choix) : Magret de canard du Gers, duo de foie gras, ou Filet de Saint Pierre au beurre aillé, sélection de fromages affinés et symphonies sucrées du chef.
- AlgoRythme, 10 rue d’Argentré, 35000 Rennes. 0951559693. www.lalgorythme-restaurant.fr
AMI Social Grill
Menu de la Saint-Sylvestre à 80€ par personne hors boisson. En amuse-bouche gambas cocktail, en entrée planche Saint-Sylvestre (foie gras mi-cuit, noix de saint-jacques, gravlax de dorade, chips de parme…), plat au choix (côte de veau aux morilles crumble de patates douces ou filet de cabillaud au caviar de saumon et butternut roti, en dessert sweet 2023 (choux glacé nougat pralin, coeur coulant chocolat, macaron maracuja).
- AMI Social Grill, 21-23 rue Saint-Malo, 35000 Rennes. 0299642528. www.amisocialgrill.fr
Le Big Bazar
Menu du 31 décembre à 75€ (hors boissons et suppléments) « La fête à table ». Mousse de foie de volaille, farandole de poissons, tournedos de boeuf, assiette de fromage en supplément (+10€), marquise chocolat et mangue.
- Le Big Bazar. Prison Saint-Michel, 7 allée Rallier du Baty 35000 Rennes. 02 99 79 61 92 lebigbazarrennes@gmail.com https://lebigbazar.fr/
Bulbe
Gastronomie végétale à domicile, menu du 31 décembre à 65€ + 15€ accord mets / vins. Amuse bouche terrine de noix au kirsch et brioche à la châtaigne, entrée mille-feuilles de courges et pickles de moutarde, plat au choix (légumes rôtis en brioche ou crème de topinambours au pain d’épices), dessert bûche façon tiramisu au shiitake, mignardises champignon chocolat et vin épicé.
- Bulbe, restaurant botanique à domicile. 0695344532 www.bulberestaurant.fr
Le Café des Jacobins
Menu du Nouvel An à 80€ (100€ avec l’accord mets-vins, 35€ pour le menu enfant), mise en bouche avec ravioles de Saint-lacques bretonnes, entrée au choix (Espuma de Morilles & Foie Gras breton, ou Gravlax de Bar sauvage Ikejime aux baies de Timut), Sorbet de Kalamansi & Vodka à volonté pour se rafraîchir, plat au choix (Mafé de poisson noble & risotto crémeux ou Blanc de volaille fermière de Bresse mijoté aux Morilles et au Vin jaune), Le Mont-Blanc des Jacobins et sa flûte de Champagne.
- Le Café des Jacobins. 8 rue Saint-Malo. 02 99 22 10 97
Chapin traiteur
Menus de fêtes à emporter ou en livraison pour Noël ou le Nouvel an. Formule cocktail dînatoire (27,50€) ou menu traiteur complet à la carte. Entrées au choix : (foie gras maison, Tartare de dorade Noix de Saint-Jacques fumées. Plats au choix (pigeon laqué au miel, Cerf mariné, Filet de Chapon, Saumon et Saint Pierre saisi, rôti de Lotte. Dessert : Pour le 24 décembre : Bûche traditionnelle (Café ou Praliné), Chocolat Sapin Macouba. Pour le 31 décembre : au choix bûche traditionnelle, mousse chocolat Balmoral, Paris-Brest.
- Chapin traiteur, 02 99 54 43 18. www.chapin-traiteur.com
Chauffe Maurice
Menu du nouvel an à 30€. Amuse bouche et verrines, risotto de saint-jacques, croissant boeuf camembert, toast au foie gras, chou choco, coupe de Champagne…
- Chauffe Maurice. 16 rue Joseph Sauveur 35000 Rennes. 06 28 82 21 60 www.chauffemaurice.com
La Chope
Menu de la Saint-Sylvestre à 95€ (hors boissons) ou Menu de la Saint-Sylvestre avec accord mets & vins à 135€ : mise en bouche (velouté de cèpes), entrée au choix (saint-jacques et langoustines ou pigeonneau de Chanteloup), plats au choix (filet de flétan ou dos de cerf), farandole de gourmandises en dessert.
- La Chope. 3 rue de la Chalotais 35000 Rennes. 02 99 79 34 54 https://lachope.fr/
Crêperie la Gavotte
Crêperie ouverte les 24, 25 et 31 décembre ainsi que le 1er janvier. Crêpes et galettes spéciales fêtes : L’élégante : noix de saint-jacques, andouille de Guéméné, champignons (14,90€) ; la Torride de Noël, poires meringue, crème marron Clément Faugier, éclats de marrons glacés, chantilly maison, glace artisanale vanille pécan (13,90€).
- Crêperie la Gavotte, 41 rue Saint-Georges. 02 99 36 29 38. www.creperie-rennes.fr
La Crêperie du Pont-Levis
Menu de la Saint-Sylvestre à 38€ (hors boissons). Galette festive (emmental, saumon fumé, foie gras, pommes de terre sarladaises…), crêpe festive façon tiramitsu.
- Crêperie du Pont-Levis. 6 rue des Portes Mordelaises 35000 Rennes. 02 90 01 68 67 https://creperiedupontlevis.com/fr
La Crique
Menu de la Saint-Sylvestre à 80€. Coupe de champagne, 6 huîtres de Cancale (ou gravlax de saumon), Carpaccio de saint-jacques de la baie de Morlaix aux agrumes, Ormeaux de Plouguerneau en persillade, Brochette de gambas miel et sésame, sélection de fromages de Sébastien Ballé, Choux saint-honoré (maison Ty Chou).
- La Crique, 39 rue Vasselot. 02 57 21 74 22. https://lacrique.fr/
LeCoq-Gadby Traiteur
Menus de Noël et de la Saint-Sylvestre à emporter ou en livraison à domicile avec fiches conseils pour réchauffer et dresser les plats comme un chef. Au menu cette année : saumon gravelax aux algues bretonnes, foie gras au cacao, raviolis de noix de Saint-Jacques.
- LeCoq-Gadby Traiteur, à emporter ou en livraison à domicile http://traiteur.lecoq-gadby.com
L’Etal d’Edgar
Menu de réveillon du 31 décembre, 80€ par personne. Champagne et amuse-bouches, foie gras au Pineau des Charentes, Saint-Jacques crémeux de potimarron, pavé de biche, omelette norvégienne flambée…
- L’Etal d’Edgar. 7 Place de la gare, 35000 Rennes. 02 99 30 30 99 www.letal-dedgar.com
Le Galopin
Menu de la Saint-Sylvestre à 95€ : amuses-bouches et champagne, entrée au choix (terrine de foie gras, ou queue de langoustines), plat au choix (noix de saint-jacques ou salsa de filets de pigeon et de caille de Chanteloup), triptyque gourmand en dessert, chariot de fromages en supplément (10€).
- Le Galopin, 21 avenue Janvier, 35000 Rennes. 02 99 31 55 96 www.legalopin.fr
Loco Loca
Réveillon de noche vieja le 31 décembre, menu à 75€. Tapas en amuse-bouche, entrée cevice péruvien, fondant de veau en plat, cocktail surprise, crème d’avocat au chocolat noir, truffe brésilienne au chocolat et coupe de cava.
- Loco Loca, 17 Rue Comté de Lanjuinais, 02 99 92 25 21 https://locoloca.com/
Le Montfort
Menu du 31 décembre à 80€, accords mets/vins 35€ (un cocktail et 4 verres). Amuse bouche : royal de foie gras. Entrée : marbré de saint jacques truffé. Plats : lieu jaune nacré à cœur, Chapon de pintade en deux cuissons. Dessert : Boule de neige, Dulcey chocolat latte et agrumes.
- Le Montfort, 1 rue de Monfort. 02 99 79 38 50. www.le-montfort-restaurant-rennes.fr
Brasserie La Paix
Carte de la Saint-Sylvestre. Entrées au choix (19€) : huîtres, foie gras, saumon fumé, pressé de chair de crabe. Plats au choix (35€) : entrecôte Or Rouge, souris d’agneau, filet de bar, risotto de saint-jacques. Desserts au choix (15€) : sapin pistache, finger chocolat, Mont Blanc marron, macaron framboise.
- La Paix. 1 place de la République 35000 Rennes. 02 99 79 47 11 www.lapaix.fr
POF
Menu du 24 décembre : Entrées : Gravlax de dorade marinée à la bergamote (10€), Croustillant de canard confit, épinards et pain d’épices (9€). Plats : Turbot/Saint-pierre cuit en basse température (19€), Ballotine de pintade farcie (18€), Potimarron farcie au risotto d’orzo (16€). Sélection de fromages de la maison Bordier et Local à Fromages (7€). Desserts Bûche mousse choco caramel (7€). Bûche mousse passion. (7€).
- POF restaurant à partager, 35 boulevard de Clémenceau. 02 99 77 88 88. https://pof-resto.fr/
La Réserve
Menu de la Saint-Sylvestre à 89€ : mise-bouche, entrée – mille-feuille de tourteaux et saumon artisanal fumé, à la ciboulette, échalotes et crème de raifort citronnée. Poisson : poêlée de noix de Saint Jacques d’Erquy. Trou Breton – Glace pommes et sa fine de Bretagne de chez Gorvello. (56) Viande : tournedos de veau mariné au lait et aromate cuit à basse température et son panier de légumes de saison. Dessert : gourmand à la Mousse au chocolat noir, crème brûlée à la vanille de Madagascar et son biscuit macaron au cacao.
- La Réserve. 36-38 rue de la Visitation 35000 Rennes. 02 99 84 02 02 https://restaurant-lareserve-rennes.fr/
La Taverne de la Marine
Menus des fêtes à 65€ pour le réveillon de Noël, jour de Noël et déjeuner du 1er janvier. Foie gras maison, assiette de fruits de mer, plat au choix (filet de boeuf, filet de bar, filet de saint-pierre ou filet de cerf), desserts au choix, supplément fromage +3€. Menu de la Saint-Sylvestre à 115€ : mise en bouche, foie gras maison ou noix de saint-jacques, demi langouste rôtie. Plat au choix, filet de cerf ou filet de bar, croustillant de brie, coupe de champagne et gourmandises…
- La Taverne de la Marine. 2 place de Bretagne 35000 Rennes. 02 99 31 53 84. www.latavernedelamarine.com
La Tourelle
Menu de la Saint-Sylvestre à 95€ « le sens de la tradition ». Farandole de verrines, foie gras, noix de saint-jacques, ballotine de volaille farcie, trou normand, bûche chocolat clémentine. Fromages en supplément (+13€).
- La Tourelle. Prison Saint-Michel, 7 allée Rallier du Baty 35000 Rennes. 02 99 79 61 92 https://latourellerennaise.fr/
* Cette liste n’est pas exhaustive et a été constituée selon le retour des restaurateurs du territoire. Pensez à réserver ! Prix des menus par personne.
