Les guinguettes, une tradition bien française… A l’origine ces cabarets se sont développés en banlieue parisienne sur les bords de Seine et de la Marne avant de se répandre un peu partout en France à partir de la fin du XIXème siècle et au XXème, en particulier pendant l’Entre-deux-guerres. A l’écart de la ville, on y venait pour danser, faire la fête, manger et boire le « guinguet », un vin blanc bon marché qui serait à l’origine du terme « guinguette ».
La tradition perdure encore aujourd’hui autour de Rennes, surtout depuis que les habitants se réapproprient les bords de la Vilaine. A quelques encablures du centre, de nombreux lieux conviviaux ont ainsi fleuri ces dernières années. Leur point commun ? Des grandes terrasses, souvent en bordure du fleuve, des canaux ou des étangs, dans des lieux champêtres, pour partager de bons moments à l’écart des terrasses bondées du centre-ville.
La carte des guinguettes sur la métropole rennaise
1. Le MeM
Une guinguette et un Magic Mirror en bord de Vilaine
C’est LA guinguette de Rennes par excellence. Le MeM est un « lieu très différent » situé du côté de la Prévalaye au bord du chemin de halage en direction des étangs d’Apigné. On y vient à pied, ou le plus souvent à vélo : 10 minutes suffisent depuis le centre-ville. Sur place, l’équipe du Festival Mythos et du théâtre de la Aire Libre y a installé un Magic Mirror, un chapiteau circulaire magnifique, tout de velours vêtu, qui accueille spectacles, concerts et événements.
Et juste à côté, la guinguette de 700 places assises cultive la convivialité autour d’une petite scène extérieure, un parquet de bal pour des concerts tout l’été et de plusieurs bars. La guinguette est ouverte d’avril à octobre on peut venir consommer sur place, se restaurer, ou simplement pique-niquer sur les grandes tablées en bois. Pour un apéro le soir au coucher du soleil, pour faire une pause après une balade à vélo dans la Vallée de la Vilaine, c’est le lieu idéal pour passer un bon moment en famille ou entre amis.
- Le MeM. Route de Sainte-Foix, La Piverdière, 35000 Rennes. Parking de 350 places et emplacement pour les vélos. www.lemem.fr
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2. Origines
Un lieu hybride au cœur de l’Hôtel-Dieu
Origines, à la fois restaurant et microbrasserie, est un lieu hybride étonnant. Installé depuis peu dans l’ancien hôpital et maternité de l’Hôtel-Dieu en cours de réhabilitation, Origines a pour voisin The Roof, la maison de l’escalade pour pratiquer une activité sportive dans un bâtiment patrimonial à 5 minutes à pied de la Place Sainte-Anne. Côté restaurant, Origines dispose sans doute de la plus grande et la plus belle des terrasses rennaises : sur près de 400 mètres carrés, sous les arbres d’une cour intérieure bordée d’une petite scène pour les concerts, on se régale. Une cuisine sans chichi mais délicieuse, arrosée de bières on ne peut plus locales : brassées sur place dans l’ancienne salle d’opération. Ambiance sympa garantie la semaine comme le week-end, matin midi et soir, on en redemande.
- Origines, 2 rue de l’Hôtel-Dieu, 35000 Rennes. origines-rennes.fr Bistro ouvert le midi du mardi au vendredi de 12h à 14h (sur réservation) et le soir à la paillotte assiettes à partager du mardi au samedi de 19h à 22h30 (sans réservation).
3. Au Parc des Bois
Dans le parc des Gayeulles, la plus familiale des guinguettes
C’est la guinguette familiale par excellence, celle où les enfants s’amusent presque plus que leurs parents. Le restaurant Au Parc des Bois se transforme en guinguette du mardi au samedi soir jusqu’à 23h. Au cœur du Parc des Gayeulles et ses 100 hectares de verdure, on apprécie la grande terrasse qui donne sur l’étang.
A la carte, pour l’apéro, des bières bretonnes (de la brasserie Lancelot), des sodas bretons, Mojitos, Spritz qui s’accompagnent de planches en version charcuterie, fromages ou vétégaliennes à partir de 9€. En 2022 la carte s’étoffe aussi avec des burgers et tapas. Des planches kids raviront les bambins (pour 6€). Ces derniers pourront profiter de l’aire de jeu du parc, juste à côté, et de jeux de société. Le restaurant gère aussi le mini-golf où d’autres terrasses temporaires sont installées. Un mini-golf taille XXL qui s’étend sur près d’un hectare. Les plus grands prendront également du bon temps avec des planches à palets, des Möllky, le tout dans un esprit bon enfant. L’équipe prévoit enfin des animations pendant l’été : tournois de palets (avec des galettes saucisses bien sûr), concerts le samedi soir, initiation au yoga, à la gym suédoise. Parmi les nouveautés de la saison : un open air chaque mois avec des collectifs locaux, des concerts musiques du monde chaque vendredi et un nouveau rendez-vous electro chaque samedi avec les soirées « Bambi Bamboche ».
- Au Parc des Bois dans le Parc des Gayeulles, depuis le parking à côté du Wok : suivre les panneaux noir et blanc indiquant la Guinguette. auparcdesbois.fr Bientôt accessible via la ligne b du métro station Les Gayeulles. Ouvert tous le sjours à partir de 10h (14h le week-end).
4. La Capitainerie
Ambiance nautique sur le Canal Saint-Martin
Sortez les marinières et les canotiers et mettez le cap sur la Capitainerie ! Port d’attache des P’tits bateaux électriques qui permettent de voguer sur le canal d’Ille-et-Rance, la Capitainerie est aussi une jolie guinguette avec une terrasse installée pendant la belle saison sur les Prairies Saint-Martin.
L’escale parfaite après une croisière pour déguster « douceurs et rafraichissements » à emporter sur les bateaux ou à consommer sur place, avec vue imprenable sur le halage et les péniches qui passent.
Régulièrement, des événements animent ce petit port très attachant pendant l’été : des ateliers vélo le mercredi avec le Café Citron ; le mix du vendredi ; des tournois de palets avec La P’tite planche ; et les tables du dimanche avec chaque week-end, un restaurateur invité et un brunch. Et à partir de septembre des concerts avec les Jeudis de la Capitainerie.
- La Capitainerie des P’tits bateaux, 48 Canal Saint-Martin. Ouvert tous les jours à partir de 10h. www.lesptitsbateaux-rennes.com
5. Quincé l’été
Un lieu « agriculturel » dans une ferme de Beauregard
La ferme de Quincé est un petit coin de nature à deux pas du centre commercial Grand Quartier. Un nouveau lieu qui abrite un projet de tiers-lieu agriculturel porté par le collectif rennais 35 Volts. La quinzaine de bénévoles travaille d’arrache-pied pour redonner vie à la ferme et entretenir la tradition maraîchère qui existait là de longue date. L’équipe pluridisciplinaire a imaginé une nouvelle place de village avec une guinguette : Quincé l’été.
L’objectif, au-delà de « faire la fête, bien manger et se rencontrer » est de relancer l’activité de la ferme en permaculture. Entouré par 4 hectares de champs à cultiver, un verger et un potager, dont les produits alimentent en circuit court le bar-restaurant, ce projet original s’inscrit également dans le cadre du réaménagement du Parc Champêtre Quincé-Beauregard. Au-delà de la guinguette ouverte fin juin 2021, on trouvera prochainement sur place un atelier de sérigraphie où on peut acheter les affiches fabriquées sur place, un atelier radio et un studio d’enregistrement. Un lieu qui mérite d’être découvert à deux pas de la Robiquette, là où a été inventée la galette-saucisse !
- Quincé l’été, Lieu-dit le Haut Quincé, 35760 Rennes. Pour y aller : à vélo, comptez 20 minutes depuis le centre-ville. En bus : ligne C4 direction Grand Quartier. Descendre au terminus puis 5 minutes à pied. Ouvert les jeudis et vendredis de 18h à 23h, les samedis de 15h à 23h et les dimanches de 12h à 19h.
6. La Basse-Cour
Une guinguette qui mixe agri & culture à la Prévalaye
Dans l’ancienne ferme du château de la Prévalaye, à deux pas du MeM et du halage, un nouveau projet agriculturel a ouvert aux Portes de la Vallée de la Vilaine. Monté en partenariat avec le Jardin des Mille Pas qui jouxte la ferme, la Basse-cour est un lieu dédié à la convivialité et à l’alimentation durable. Ouverte depuis août 2021, la guinguette dispose d’un bar et d’une cuisine en plein air qui valorise les produits du jardin, les produits locaux et principalement bios. Avec 170 places assises en terrasse dans un jardin clos de 2500 mètres carrés, la Basse-Cour séduira les familles.
Le site propose aussi des ateliers pédagogiques pour sensibiliser les habitants du quartier aux circuits courts et à la permaculture. C’est à côté, à l’Ecocentre de la Taupinais que se déroule traditionnellement la Fête du Champ à l’Assiette.
- La Basse-Cour, Route de Sainte-Foix. Du mercredi au dimanche de 15h à Minuit. A une dizaine de minutes à vélo du Mail François Mitterrand. En bus avec les navettes ApiBus qui circulent de mai à fin août entre le centre et les étangs d’Apigné, arrêt Prévalaye. labassecour.org
7. La buvette du Pont à Betton
Ambiance paillote au bord du Canal d’Ille-et-Rance
Si vous aimez l’ambiance paillote au bord de l’eau, rendez-vous à la buvette du Pont à Betton. Ouverte depuis le mois de juillet 2021 (à la place de Dupont & Dupont), cette nouvelle guinguette propose une restauration traditionnelle le midi et en mode détente le soir avec des tapas, des planches apéros, des grillades. Des concerts sont aussi prévus certains soirs du week-end. De quoi prolonger agréablement les vacances avec une vue imprenable sur le canal.
- La Buvette du Pont, 17 avenue d’Armorique, tél 02 99 55 61 67. Ouvert du lundi au dimanche, de 11h à 17h le lundi, de 11h à 1h du mardi au samedi et de 11h à Minuit le dimanche. https://labuvettedupont.fr/
8. Camille & Léon
Pour « chiller » au bord de la Vilaine du côté de Laillé
Camille et Léon c’est le projet d’une bande de potes, une guinguette à l’ambiance cool et un brin rustique qui s’est posée à Laillé au bord de la Vilaine. Non loin du Boël, l’endroit n’est pas forcément facile à trouver. L’adresse est déjà bien connue des locaux qui ont l’habitude de venir se baigner dans le coin, malgré l’interdiction, dans l’ancienne carrière connue sous le nom de « lagon bleu ». Côté menu de la bière finistérienne pour se rafraîchir (de la brasserie Tri Martolod) et des softs et du cidre local de bonne qualité à prix raisonnables. Pour se ravitailler, Camille et Léon propose des planches à base de terrines, rillettes ou houmous. Dépaysement garanti dans cette nouvelle adresse qui organise aussi des concerts sur place.
- Camille et Léon, Prairie de la Corbinais à Laillé. Ouvert le mardi et le mercredi de 15 à 23h et du jeudi au dimanche de 15h à 1h du matin.
9. La Grande Nomade
Un nouveau tiers-lieu pour danser, se restaurer et faire la fête
Du côté des Plaines de Baud, un nouveau lieu atypique a ouvert ses portes, entre la caserne des pompiers et l’ilôt U du campus de Beaulieu. A l’entrée trône un manège de Régis Masclet (celui de la Place Hoche). Au fond du grand espace en plein air, un bus à imperial est tenu par l’association la Mourchette en charge de la restauration et du bar. Un grand parquet de bal couvert, qui fait aussi office de salle de concert, accueille spectacles et concerts en attendant de voir se monter un théâtre élisabéthain ! Côté ambiance, c’est un savant mélange entre festoche breton et campement gitan, le tout dans un esprit convivial typiquement rennais. Nul doute que l’adresse va vite faire des adeptes chez les voisins de l’Elabo et de la Mie mobile !
- La Grande Nomade, 1 rue Django Reinhardt. Ouvert du jeudi au dimanche, de 17h à 1h le jeudi et vendredi, de 15h à 1h le samedi et de 15h à minuit le dimanche. https://www.lagrandenomade.org/
10. La Garden Partie
Un lieu agriculturel bucolique avec vue plongeante sur la Vilaine
Toujours du côté du quartier de Baud Chardonnet, juste à côté de la Mie Mobile, la Garden Partie est un collectif agriculturel urbain dont la vocation est de proposer des produits « de la graine à l’assiette ». Dans ce jardin avec vue plongeante sur la Vilaine, on vient pour les ateliers d’agroécologie, mais aussi et surtout pour rencontrer des producteurs locaux et pour profiter d’une guinguette. Du mercredi au samedi, la guinguette propose toute la soirée une petite restauration 100% maison à base de produits de saison, bios et locaux. Ambiance festive aussi avec des concerts et des spectacles réguliers.
- La Garden Partie, 32 boulevard Villebois Mareuil, guinguette ouverte du mercredi au samedi de 17h à minuit (attention fermeture les 15 premiers jours d’août). https://lagardenpartie.bzh/
