Les meilleurs bistrots de quartier 

11 adresses pour sortir des sentiers battus

Alphonse

Au niveau de la promenade des Bonnets rouges, le long de la Vilaine, Alphonse, situé rue Alphonse-Guérin, dans le quartier du même nom, est un bistrot familial tenu par Yves, le père, et ses deux enfants, Pierre et Olivia. Cinq mois seulement après l’ouverture du restaurant fin mai 2024, ils étaient récompensés d’une toque au Gault et Millau, intégrant le guide spécial “sang neuf de la gastronomie française”. Ils font tout maison évidemment – comme ce gaspacho, chips de pain, pesto, menthe et basilic, parfait pour se mettre en appétit le midi. A l’intérieur, la décoration est soignée et, cerise sur le gâteau, le restaurant dispose d’un jardin au calme et d’une grande terrasse avec auvent pour se mettre à l’abri. Vous aimerez aussi pouvoir aller directement vous servir dans la cave où sont stockées de très bonnes bouteilles. Vous serez conquis, sans aucun doute !   

• Alphonse, 4 Rue Alphonse Guérin, 35000 Rennes. Tél 09 56 12 96 82 https://alphonse-g.com/  

Les Bavardes  

En voilà un joyeux bistrot ! Situé au cœur du quartier Saint-Hélier, Les Bavardes est une affaire de passionnées. En 2022, Alice et Marlène jettent leur dévolu sur l’ancien restaurant Le Bouche à oreille et le pimpent à leur sauce. Avec un goût très sûr, elles chinent toute la décoration et donnent au lieu une atmosphère de maison de famille très chaleureuse. Aujourd’hui seule à la barre, Alice continue de faire vivre Les Bavardes et propose toujours une délicieuse cuisine bio, de maison, réconfortante. Comme cette saucisse de canard accompagnée d’une mousseline de pommes de terre et courgettes ou cette blanquette de poissons curry coco, servie avec du riz et des légumes de saison. Le soir, Les Bavardes servent des planches à partager et organisent régulièrement des événements festifs. Formule Entrée/Plat/Dessert à 21€. On adore !  

• Les Bavardes, 34 Bd René Laennec, 35000 Rennes. Tél 02 99 67 51 38 https://lesbavardes.com/notre-carte-les-bavardes-rennes/  

La Bonne excuse  

Dans le quartier Verdun, à 2 minutes à pied de la station de métro Anatole France, la Bonne excuse est un bistrot de quartier comme on les aime. L’ambiance est chaleureuse – la décoration chinée n’y est pas pour rien – et on y propose une cuisine sans chichi, à un prix raisonnable. Les produits sont locaux, avec des légumes provenant d’Ille-et-Vilaine et la viande et le poisson de toute la Bretagne. On y a goûté des gnocchis au potimarron sur leur lit de crème de brie succulents, de même qu’un confit d’agneau confit avec sa mousse de lard et thym plus que parfait… Ne faites surtout pas l’impasse sur les desserts, ils sont à se damner ! Le soir, ambiance festive et toujours gourmande. (Formule P/D 17,50 €).  

• La Bonne Excuse, 26 Av. du 41ème Régiment d’Infanterie, 35000 Rennes. Tél 09 88 55 27 60 

Bouillon Satio  

Raphael Cabanis, Timothé Porcher et Corentin Nassy ne sont pas en manque d’idées. Après Satio, Satio Aperitivo à Rennes et Ostia à Bruz, ils ont ouvert, fin 2024, Bouillon Satio, sur le modèle des fameux bouillons parisiens. Ils y servent des plats classiques et pas chers – c’est le principe du bouillon – mais toujours réconfortants. Au choix, parmi les entrées, vous pourrez vous régaler d’un œuf mayonnaise, d’une assiette de charcuterie ou encore d’escargots au beurre persillé. Vous enchaînerez avec une saucisse de la ferme, accompagnée de sa purée et jus réduit ou avec un demi-magret de canard, servi avec des frites et une sauce au poivre. Les desserts ne sont pas en reste, comme les traditionnelles profiteroles ou baba au rhum. A partir de 2,50 € et jusqu’à 15,90 €. Parfait pour les familles !  

• Bouillon Satio, 6 Rue de la Sauvaie, 35000 Rennes. Tél 02 30 21 33 74 http://bouillon-satio.fr/  

Dibar  

 « Dépareillé », « original », « exceptionnel », voilà comment l’on pourrait traduire l’adjectif breton Dibar. Tout un programme pour ce nouveau bistrot installé depuis peu en face du métro Jacques Cartier (quartier Sud-Gare). Cherchez bien, la cantine-bistrot-paillette est cachée par une micro-forêt. Elle a vu le jour à la suite d’une campagne de financement sur la plateforme de crowdfunding bretonne Kengo. Léna, Jean-Marie et Olwen ont décidé d’ouvrir ce lieu avec un statut de Société coopérative de production (Scop). Leur engagement se traduit dans les assiettes, toujours végans ou végés, faites maison, et préparées avec des produits bio et locaux. Vous pourrez ainsi déguster un excellent parmentier de potimarron et lentilles, une pizza au chèvre et miel ou une tortilla accompagnée de tagliatelles de courgettes. Les becs sucrés apprécieront de terminer leur repas avec un excellent cookie, un quatre quart maison ou un fondant au chocolat. Une adresse très agréable le soir pour prendre un verre avec une assiette à partager entre amis !  

• Dibar, 7 Place Thérèse Pierre, 35000 Rennes.

Fezi 

C’est déjà un classique de la restauration rennais, mais comment ne pas mettre cet établissement dans notre sélection des meilleurs bistrots rennais ? Situé dans le quartier Alphonse Guérin, Fezi (« fait maison » en gallo) est un ravissement pour les papilles. Cédric Bruneau y prépare une excellente cuisine de marché, entre terre et mer, avec des produits raisonnés ou bios, issus du circuit court. C’est beau, c’est bon, comme cette assiette d’asperges, maquereau brûlé, chanvre et piment. Créatif, le chef peut aussi vous servir une excellente soupe “pho” ou un carpaccio de vieilles à tomber. La carte des vins – et encore plus celle des bières, très originale et variée – devrait particulièrement vous séduire ! (Le midi, formule E/P/D à 23 €)  

• Fezi, 42 Av. Sergent Maginot, 35000 Rennes. Tél 02 99 36 69 51 https://fezi-restaurant.fr/  

Louise Bistrot Vivant 

Vous aimez bien boire et bien manger ? Enfournez votre vélo, ou montez à bord d’un bus de la Star, et foncez chez Louise Bistrot Vivant. Situé à deux pas de l’ancienne brasserie Kronenbourg, dans le quartier Saint-Hélier, cet établissement propose une cuisine simple, sincère et très appétissante. Comme cette assiette de poireaux, haddock, yuzy kosho, huile verte et ponzu. Ou cet œuf parfait, servi avec des œufs de truite du Périgord, sur une crème de petits pois, menthe et oxalis. Miam ! Les desserts sont pas mal du tout aussi, à l’image du tiramisu minute de tata Louise. A tester ! Formule du midi du lundi à 21 ou 26 €.  

• Louise Bistrot Vivant, 12 Mail Louise Bourgeois, 35000 Rennes. Tél 09 62 66 05 64 https://louise-bistrot.com/  

Graille  

Il n’a pas fallu longtemps à Pierre-Yves Robic pour faire de son bistrot Graille, ouvert en 2023 dans le quartier de la Touche, the place to be ! L’établissement s’est fait connaître pour ses saucisses vendues au mètre mais on y revient pour sa très bonne cuisine – maison, cela va de soi ! Le soir, la “Taverne de quartier”, comme il écrit dehors, propose des petites et grandes grailles inventives, comme des courgettes en fleurs rôties, creamcheese fumée et harissa rhubarbe ou encore un bœuf confit aux épices chawarma, fenouil confit, chou pointu grillé, houmous fumé, sauce tarator et sauce blanche. L’ambiance est extrêmement conviviale, la terrasse très agréable et la cave, longue comme le bras, est remplie de pépites. A découvrir !   

• Graille, 27 Bd de Verdun, 35000 Rennes. Tél 02 99 31 15 18 

Passages  

Entre les quartiers Arsenal – Redon et Cleunay, le restaurant Passages propose une « cuisine espiègle, locale et de saison ». Mais encore ? Le restaurant se décline en deux formules avec, du lundi au vendredi midi et le jeudi soir, « la table », et tous les midis et soirs, « le snack ». Hugo Mumos et Pierre Le Regent, deux amis d’enfance passés par de grandes tables parisiennes, réalisent ainsi une cuisine où « la gastronomie rencontre la street-food (et où) la cuisine traditionnelle française puise dans des influences du monde entier ». Un exemple ? On a repéré un très appétissant canard fermier servi avec des poireaux brûlés, de la betterave, du piment et un jus au poivre de Sichuan et vinaigre de shiso. Le plus de Passages ? L’esprit industriel de l’ancienne fabrique de moutarde des Ateliers du Vent où est installée Passages mais aussi, juste en face, le mur habité le long de la voie ferrée qui abrite des boutiques de créateurs. Le soir, après le travail, Passages est un lieu particulièrement prisé pour prendre un verre.  

• Passages, place Clara Zeitkin, 35000 Rennes. Tél 07 83 10 18 81 https://passages-rennes.com

La Poupée qui tousse  

Voici une autre adresse très agréable située juste à côté du métro Anatole France. La Poupée qui tousse – en référence à une expression née au début du XXème siècle signifiant croire en l’impossible – nous replonge dans la période de la Belle Époque. Le charme de cette ancienne épicerie des années 1930 agit toujours grâce à sa mosaïque Odorico au sol, sa banquette en cuir rouge ou son vaisselier délicieusement daté. Ici on est dans un vrai bistrot de quartier avec une carte très courte – vous avez le choix entre une viande ou un poisson et ses légumes de saison préparés maison – qui change chaque jour. La formule plat / dessert reste raisonnable (16 €) et c’est bien sûr délicieux. Vous l’aurez deviné : pour obtenir une table dans cette très bonne adresse, il est conseillé de réserver. Bon plan : si vous avez un petit creux la journée, La Poupée qui tousse fait aussi salon thé.   

• La Poupée qui tousse, 1 Rue Anatole France, 35000 Rennes. Tél 02 99 54 47 32 

La Timonerie 

La Timonerie, c’est un bistrot festif et vivant qui existe depuis 2009. Dans son établissement situé à deux pas de la gare, la sympathique Laurence propose une cuisine de saison maison simple mais très efficace : tartines, croques, tartes salées et sucrées, hachis parmentier, salades composées, etc. Les desserts – tarte spéculoos, tarte aux fraises ou tarte au chocolat – raviront vos papilles ! Autres bonnes raisons de se rendre à la Timonerie : la terrasse très agréable sur l’avenue Jean Janvier, dont la circulation est restreinte aux voitures, ainsi que le service en continu, de 8h à 20h. Vous pourrez ainsi y prendre un bon petit déjeuner ou trinquer autour d’un verre après le travail.   

• La Timonerie, 39 Avenue Jean Janvier, 35000 Rennes. Tél 02 99 30 92 87