Les meilleurs restaurants italiens

12 adresses pour les amoureux de cuisine italienne

C’est désormais officiel : selon un classement réalisé en 2023 par CNN, la cuisine italienne est considérée comme la meilleure au monde, devant celles des Chinois et des Français. Mamma mia ! Mais plutôt que de baisser la crête, filons dans un restaurant italien rendre hommage à cette gastronomie bien présente à Rennes, pour notre plus grand bonheur ! 

A Fuoco Nero

A peine ouvert et déjà un succès. Il faut dire que le concept d’A Fuoco Nero (« Au feu noir ») est tentant : proposer de la streetfood napolitaine, de qualité, de saison et en circuit court. Outre les traditionnelles pizzas, Jérôme Chauveau, qui a testé sa formule pendant deux années dans un food-truck, prépare des portafogli (littéralement « portefeuille »), une pizza pliée en quatre comme à Naples, des pucce (« puce »), un petit sandwich rond typique des Pouilles, des arrancini (« petites oranges »), des boulettes siciliennes frits, remplies de riz et farcies à la viande. Des plats simples mais originaux et surtout typiques de l’Italie.

• A Fuoco Nero, 7 rue Saint-Georges, 35000 Rennes. Tél 06 99 35 80 14 www.afuoconero.fr/ 

Angello

C’est probablement le plus célèbre pizzaïolo de Rennes. Après des années à écumer la campagne en camion pizza, Yann Dayer a ouvert son premier restaurant Rennes en 2011. Un carton ! Aujourd’hui, il détient Angello place de Bretagne et Angello dei Lices, place des Lices. La recette de son succès : des pizzas originales et une pâte maison frôlant la perfection. Essayez donc la Viroise, une pizza de terroir dont on ne se lasse pas : crème de camembert, fior di latte, andouille de Vire, pommes poêlées, oignons, poivre de Timut. Et pour finir sur une note sucrée, testez le Tira Breizh, un tiramisu revisité avec de la crème de caramel au beurre salé.

• Angello, 4 Pl. de Bretagne / 4 Rue des Innocents, 35000 Rennes. Tél 06 74 74 74 89 / 09 52 68 01 31

Bottega Mathi

Une adresse complète pour les amoureux de la cuisine italienne. Chez Bottega Mathi, vous pouvez manger au restaurant, commander à l’espace traiteur, acheter des produits de qualité dans l’épicerie fine et même apprendre à confectionner des pâtes fraîches (gnocchi, lasagne, orecchiette, tortelli…) lors d’un atelier. Le menu change toutes les semaines et la cuisine est évidemment très bonne. C’est aussi un établissement engagé. Fondateurs de l’association Mathi, accompagnant de jeunes autistes, Agnès Jamain et Gino Verrelli ont décidé d’employer dans leur Bottega du personnel atteint du trouble du spectre de l’autisme pour leur permettre de s’insérer dans le monde du travail en milieu ordinaire. Un très bel établissement.

• Bottega Mathi, 36 bd Charles Péguy, 35 700 Rennes. Tél 09 72 14 37 27 https://bottegamathi.com/

Coppa

Une pizzeria jouant avec les codes de la restauration rapide, la qualité en plus. Sur la dalle du Colombier, dans une ambiance très végétale, ou rue Saint-Melaine, en plein cœur du vieux Rennes, on commande au comptoir des pizzas à emporter, ou à manger sur place, accoudés sur des tables en hauteur. Chez Coppa les prix sont aussi légers (entre 5€ et 13,90€) que la pâte, maturée plusieurs jours pour la rendre délicatement croustillante. Les produits (mozzarella di Bufala AOP, parmesan affiné, jambon de parme, etc.) sont frais, maison et, au maximum, en provenance locale. A tester !

• Coppa, 22 bis place du Colombier / 32 Rue Saint-Melaine, 35000 Rennes. Tél 02 23 50 84 20 / 02 23 21 30 38 https://coppa.fr/

Dolce Italia

Dolce Italia est une adresse bien connue des Rennais qui s’y précipitent pour acheter un plateau apéritif à partager, des pizzas, des pâtes et autres plats cuisinés. Tout y est excellent bien sûr ! Si la file d’attente est trop longue, vous pouvez foncer dans leur seconde enseigne, La casetta da Dolce Italia, proposant une carte différente mais tout aussi fournie d’authentiques produits italiens. Dans l’une comme dans l’autre de ces adresses, le seul risque est de vouloir tout acheter. Pizzas à emporter comprises entre 9 et 12,90€.

• Dolce Italia, 11 rue Jules Simon / 26 rue de Nemours, 35 000 Rennes. Tél 02 99 79 06 19 / 02 99 78 21 54 https://dolceitalia-traiteur.com/

Il Toscano

Embarquez pour un voyage culinaire entre Florence, Sienne et Montepulciano. Dans une longère chaleureuse – le poêle à bois et la cheminée n’y sont pas pour rien… -, Yvonne et Simone Poggetti servent une cuisine italienne traditionnelle et raffinée. De délicieux antipasti à partager, comme le « Tartare Toscano di Manzo alla burrata » ou le « Seppie Seppie saltate in Padella », une poêlée de seiche accompagnée de tomates séchées et crème de mascaparone au safran. Les pâtes comme les viandes et les poissons sont aussi travaillées et originaux. La carte des vins est à l’avenant. En un mot : incontournable ! 

• Il Toscano, Les Carreaux 35520 La Mezière. Tél 02 99 55 81 23 https://il-toscano.com/

Les Italiens du coin

Vous rêviez d’un établissement à la fois traiteur, épicerie fine, caviste et restaurant de street-food ? Les Italiens du coin l’ont fait. Deux fois même, avec une boutique située rue Saint-Hélier et l’autre à proximité du parc du Thabor. Le midi, il est possible d’emporter des raviolis ou pasta box, des lasagnes, des pucce et des salades. Côté traiteur, des gratins polpette, des planches de charcuterie et des antipasti vous attendent toute la journée. Pour cuisiner chez vous, de nombreux produits artisanaux sont également proposés à la vente (sauce, amaretti, panforte, etc.). Enfin, les Italiens du coin disposent d’une cave bien remplie, couvrant l’ensemble des vignobles de la botte et même des bières artisanales et des liqueurs.

• Les Italiens du coin, 4 rue général Guillaudot / 15 rue Saint-Hélier, 35 000 Rennes. Tél 02 84 20 86 76 / 02 99 30 40 40 https://lesitaliensducoin.com/

Luca

« Calamarata aux asperges, gambas et tomates cerises », « Burrata des Pouilles au cœur crémeux, jambon de parme », « Ravioles pâtes fraiches, au gorgonzola au mascarpone et noix »… Vous salivez ? C’est normal. Chez Luca, tout est authentique : les produits – frais et de qualité bien sûr – comme l’accent des membres de l’équipe, tous originaires de Calabre et de Sicile. Les vins italiens sont choisis avec soin et permettent de sortir des sentiers battus. Ecoutez donc l’appel des chefs de Luca et « le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, laissez-vous aller à la dolce vita ».

• Luca, 35 Rue de la Chalotais, 35000 Rennes. Tél 02 99 65 00 77 www.restaurantluca.com/

Mono

Une trattoria italienne en plein cœur de Rennes (et aussi près de la gare sous l’enseigne Presto). Coppa di Parma, speck dell’ Alto Adige, tomates San Marzano, burrata di Puglia… vous l’aurez compris, chez Mono tous les produits viennent directement d’Italie. Dans une ambiance soignée et chaleureuse, vous pouvez y siroter d’excellents cocktails italiens – Spritz, Bellini ou encore Sbagliat – et vous régaler d’une cuisine conviviale. La carte évolue au fil des saisons et les desserts sont entièrement faits maison. Evidemment, les pizzas sont de haute volée. Le chef, Maximiliano Alzerreca, confectionne une vraie pizza napolitaine, avec une pâte longuement maturée et très fine au milieu. Una delizia !

• Mono, 34 Bd de la Liberté, 35 000 Rennes. Tél 02 99 42 99 83 www.monopizzarennes.com/ Presto, 15 avenue Janvier 02 99 85 61 01 www.prestopizzarennes.com

Oscar Pizza

Un restaurant de quartier tenu par deux jeunes amis formés par John Berg, LE champion de France et du Monde de pizza. Voilà pour le sérieux. Dans cette pizzeria à emporter, François Perrel et Yohann Papin ont tout misé sur la qualité. Leur pâte maison est préparée pendant trois jours pour la rendre plus croustillante et les produits sont issus de la filière courte. Pas d’esbroufe mais des pizzas pensées pour valoriser les aliments. Bien évidemment ça marche : dans le sud de Rennes tout le monde ou presque connaît Oscar Pizza. Pensez à commander au moins une heure en avance.

• Oscar Pizza, 24 Bd Oscar Leroux, 35200 Rennes. Tél 02 56 01 80 85 https://oscar-pizza-rennes.fr/

Villa Tredici

Pour le plaisir des yeux et des papilles. Chez Villa Tredici, la décoration chic mais conviviale accompagne parfaitement la gastronomie proposée. La burrata fumée ou crémeuse est délicieuse comme les pizzas dont la pâte a levé 72h avant d’être cuite au feu de bois. Croustillante à souhait ! Avant les pâtes – antipasti – vous pouvez commander au choix dans la carte généreuse le carpaccio de bœuf, citron, pesto et basilic ou le « Vitello Tommato » : du veau rosé, sauce au thon, anchois, câpres et tomates confites. Miam ! Pour l’apéritif, Villa Tredici sert également de délicieux cocktails : Spritz traditionnel ou Tredi Spritz, avec de l’apérol infusé au basilic, Americano, Amarreto Sour, Negroni… A tester, sans aucun doute !

• Villa Tredici, 13 place de la gare, 35 000 Rennes. Tél 06 63 11 64 76 https://villatredici.fr/

Vino e Gusto

Chez Vino e Gusto, Amalia et sa fille Aurélia préparent des pâtes maison, des ravioles, des risottos et même, depuis le confinement, des pizzas. Les produits locaux et de saison sont rigoureusement choisis comme les vins, avec une sélection de près de 100 étiquettes, toutes alignées sur les étagères. Situé dans une ruelle au calme, il n’est pas rare de se poser à la terrasse de cet établissement pour profiter d’un apéritif et d’une planche de chiffonnade et / ou de fromages avant de poursuivre autour d’une assiette de linguine fraîche aux palourdes. Un régal !

• Vino e Gusto, 6 Rue Baudrairie, 35000 Rennes 02 99 79 07 69