Le Brétillien Julien Lemarié a fait jouer les pianos de La Coquerie de Lecoq Gadby à Rennes, où il a obtenu 1 étoile, avant de se lancer dans sa propre aventure en ouvrant le restaurant IMA. Ancien chef chez Yannick Alléno, il crée des plats inspirés, notamment de son amour pour l’Asie, salués par les meilleurs critiques gastronomiques. Son établissement du Boulevard de la Tour d’Auvergne s’est vu décerner une première étoile au guide Michelin en février 2018, seulement quelques mois après son ouverture…
Horaires d’ouverture : Mercredi au samedi, de 12h15 à 13h45 et de 19h30 à 21h.
Établissement signataire de la charte d’engagement éco-responsable.