Publié le 29 janvier 2026 par Fabrice Mazoir
Les restaurants sélectionnés par le Guide Pur Beurre
Les bonnes adresses rennaises où bien manger
Le Guide Pur Beurre, dont Destination Rennes est partenaire, sélectionne chaque année les meilleures adresses où bien manger en Bretagne. Voici les restaurants rennais distingués par ce guide de référence, concocté par l’équipe de Bretons en Cuisine.
De bonnes adresses avec des valeurs humaines
Le Guide Pur Beurre n’est pas un guide comme les autres. Contrairement au Guide Michelin, ou au Gault & Millau qui notent et classent les restaurants, les 400 adresses bretonnes référencées dans son édition 2026 le sont autour de 3 critères qui vont bien au-delà de la critique culinaire : ce qui compte pour Pur Beurre c’est bien évidemment le goût, mais aussi « l’engagement durable » et les « valeurs humaines », dixit Olivier Marie, journaliste culinaire à l’origine du guide.
Coup de cœur pour le restaurant rennais Jozy
Pur Beurre distingue également des commerces de bouche, des producteurs ou des restaurants en décernant des coups de cœur pour chaque nouvelle édition. Côté restaurant en 2026, c’est le duo rennais à la tête du restaurant Jozy qui l’a emporté. Une adresse toute récente qui s’est fait remarquer dès son ouverture en septembre 2025 et qui a même été mentionnée dans un article du prestigieux magazine New York Times.
De nombreux autres restaurants sont à retrouver dans le Guide Pur Beurre, voici ceux qui sont situés sur les communes de la métropole rennaise et qui font la réputation de la scène culinaire locale.
- À noter que le Pur Beurre ne référence pas seulement les restaurants, mais aussi les boulangeries, pâtisseries, fermes, producteurs, maraîchers, brasseurs, bouchers et caves qui valent le détour. De bonnes adresses à découvrir en vous procurant la nouvelle édition du Guide Pur Beurre (en vente à la boutique de l’Office de tourisme et dans toutes les bonnes librairies et maisons de la Presse).
